第155章 享誉千年！食材暗藏玄机

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    【哈哈哈哈！真的是一个敢问，一个敢答。】

    【要不怎么说是棋逢对手呢！太有节目效果啦！】

    【我的妈呀！云枫好有梗呀！】

    【枫哥天生适合做直播，什么话题都能开展。】

    【咦！这不是探店之王的直播间吗？这主播还挺幽默的。】

    【斗音今天推的主播还不错。我多看看。】

    【我高低给他点个关注。】

    云枫注意到，越来越多的新粉丝涌进了直播间。

    刚才他故意放缓了节奏，和网友们进行搞笑互动。

    但是随着新粉的增加，他马上意识到自己不能在卖嘴了。

    他现在必须把粉丝的目光，收回到狮子头上。因为今天所有的铺垫，都是为了阻止明天的事情，不容有误。

    云枫用勺子，把一块狮子头盛了上来，认真说道：

    「我最爱的粉丝们！我们把目光放到狮子头上好不好？刚才大家都有注意到狮子头的外形，评论多是夸赏它的。

    我现在给大家普及一个知识。狮子头有红烧，清炖，清蒸的做法。而蟹粉狮子头，一般会采用后两种做法，有时清炖，有时清蒸，有时两者结合起来制做。

    真正好的蟹粉狮⼦头，往往呈现出粉嫩嫩肉球的状态。如同婴儿团起的拳头，十分可爱。

    狮子头被炖至软烂后，在碗中晃动时不会因晃动散碎。所谓柔嫩圆整，不散不碎就是狮子头的特点了。

    但是⽤筷⼦去直接夹起，一般是夹不起来的。狮子头适合用汤匙分而食之。

    【我记得服务员没分切前，狮子头确实和枫神说的一样。粉粉嫩嫩，柔嫩圆整。】

    【我也记得，锅内还没有散碎的肉沫！】

    【这么一说，它刚才只是微微晃动，还真的没有散。】

    【是不是能说明金陵饭店的狮子头，非常正宗呀？】

    【未必哦。万一只是样子好看，也说不定。】

    云枫见到大家议论纷纷，忙说道：「那我现在来品尝一下。金陵饭店蟹粉狮子头的味道，到底如何！」

    说完，云枫盛起一块放入了口中。

    一旁的楚云飞也是有些激动。首先这是压轴菜肴，如果徒弟稳定发挥，可以让金陵饭店的名声再上一层楼。

    然后嘛，就是云枫可能会借着这道菜，来发表些什么。所以蟹粉狮子头会是引爆全场的佳肴。

    这时，他注意到云枫的眼睛睁得老大。

    云枫在狮子头入口的瞬间，产生了从未有过的体验。

    味道只是一方面。主要蟹粉狮子头的完整制作工艺，实在是太复杂了。

    面前的智能面板上，密密麻麻的写满了字。

    光是食材的介绍，已经是以前任何一道菜的百倍。

    云枫正在认真的看食材介绍。这时口中的狮子头也飞速散开，醇厚的⾁⾹和浓郁的蟹鲜味纵横交错，在⼝中如云雾般释放出来。

    【美食名称】：极品蟹粉狮子头

    【食材】：猪背部肉、母蟹、盐、葱姜蒜、黄酒、胡椒粉、白糖、淀粉、马蹄、青菜。

    本次的猪肉，和往常的食材非常不同。选用的⾁，还是，也就是靠近猪背部……

    后边还有几百个字，着实把云枫看的有些头大。

    好不容易看完了猪肉。蟹粉那一部分更为繁杂。

    本次蟹粉的原材是母蟹，学名炎黄绒螯蟹。这种产⾃湖⽔的螃蟹体型⼩，⾁量少，但却膏满…..

    以云枫往常的点评方式，他会在看完完整制作工艺后，一起解说。

    但是(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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