第32章 走出舒适区 解放思想

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材。即使很多人都不接受它的口感，但是店主依然保留了原本的死面火烧。因为火烧本来起到了饱腹的作用，但是改良过的肉汤又赋予了火烧新的灵魂。

    关于汤的旁白再度响起：「这是一种综合的炖肉汤味，淡淡的香料恰好去除了脏器味，又没有去夺食材本身的味道。

    下水的加工十分惊艳，全副的下水就像潮市那边的牛肉火锅，把吊龙，嫩肉、肥牛、吊龙、雪花牛肉、匙柄区分出来，口感不同，味道又复合在一起。」

    紧接着就是一段关于餐饮店传承，和餐二代餐三代让祖上事业落寞的话响起。

    将整个探店视频的情绪推向高潮！每一回举例，每一次诉说都让这些美食主创心神动荡。

    那小店变成大店，越做越难吃的事实；那种怀念童年美食，再也吃不到的悲伤；惋惜而悲伤，瞬间触动了主创们的心。

    现场的人神色复杂，仿佛陷入了关于美食的回忆。而大家都代入了自己的故事，想起了那些早已消失不见的宝藏小店。

    大家都没有注意到，陈小星的表情越来越凝重。

    视频结束了几分钟，主创们才从情绪中走出来。他们第一次见到这么神奇的卤煮，自然地抒发了自己的情绪。

    陈小星突然说道：「这就是我要的新方向！我们解放思想，不要局限在大店。我们要走出舒适区，这第二季就以宝藏小店为主。」

    「太棒了！！我们也去找宝藏小店！」

    「这回的选择就多了。」

    「哎！我思想也打开了！」

    「咱们好好想想。」

    陈小星问道：「对了，这家店叫什么名字？」

    「陈导，叫《小佳卤煮》……」

    「还有那个云枫，我要见他！我找到替代谭笑的人了。不管是文娱节目，还是第二季的常驻嘉宾，都可以和他谈谈。马上联系他！」

    一旁的陈繁嘴张成了o型......

    睡饱了的云枫，终于在下午醒了过来。不出意料，新一期的视频也有着十分不错的数据，点赞109万，评论8万多。

    虽然较聚百年那期的差距不少，但那期明显是现象级的探店爆款视频。这次也算是相当不错的数据了。

    云枫看向了热闹的评论区，诸多城市都被涵盖了一个遍。大到饭店，酒楼，小到烤串，面条，烧饼，麻辣烫，全被反映了味道的变化，而反应的也和他预料的十分一致。

    都是随着创始者年龄变大，产生的青黄不接现象。

    云枫对这个结果十分的满意，这个视频可以唤醒那些沉睡着的餐饮后代们。

    如果餐饮后人的老板中能多些小佳一样的人，不仅能传承美味，还能为自己赢得巨大的收益。
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