第29章 创店容易守店难

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底有什么出彩的地方。

    就在万众期待的时刻，最新一期，高清原声只有短短十分钟的视频被大家发现了。

    而奇怪的是，整个斗音都变得安静了，没有人在社交媒体上发布这个事，甚至连热搜都没有上。

    只有懂短视频的运营们才知道，现在就像是暴风骤雨来之前的场景。

    夜晚，北部某大型夜市。这是一个非常出名的广场夜市，几千平米的广场上有上百家摊位，每天这个时候，都坐有近千人。

    但是让路人感到好奇的是，那些食客全部仰起了头，看着上方的巨型led屏幕。

    屏幕的中央！云枫正夹起了一块猪心，展示给大家。随着他话语完毕，旁白的声音也随之响起。

    「炎黄诸多的小吃美食能流传千年，厉害的不是美食，而是在于创始人。正是他们的努力才有了第一代出名的美食。可时间在走，人总会变，味道也会大不如前，这难道是必须发生的事吗？这是对的事吗？」

    旁白发出了一声叹息：「如果美食的初创者，看到自己的子孙后代，把自己的拿手菜变得面目全非，他们心中会作何感想呢？

    他们会感叹，后人为什么不肯努力。明明是站在巨人的肩膀人，明明可以与时俱进，明明可以和小佳一样，去追寻更好的味道，去把自己祖先的小吃发扬光大。却自暴自弃，活在自己的安全区。」

    烧烤摊旁的休息的老板，陡然坐了起来。而不远处小龙虾的老板娘，也惊讶地捂住了嘴。拥有三家摊位的金链子大哥，正呆呆地看着这个视频。

    「那些小店的创始人，他们开始只是为了养家糊口，却在照顾家人的动力下把小店越做越大。可是后来的子孙们呢，坐享其成丝毫不知长进。

    创店容易守店难呀！不知道有多少人吐槽，自己从小爱吃的店随着扩张越做越差，甚至随着第一代的消失，口感断崖式下降。难道他们的后人想要美食灭绝吗？」

    金链子大哥，直接掐灭了烟，朝着烤炉走了过去。

    而那些正在享受的老板，经理也瞬间站了起来。有的边走还哭了起来，他们脑海中出现了一些儿时的回忆。

    他们的父母满头大汗地一边招呼着客人，一边嘱咐着他们好好学习。那时候虽然很穷，但是一家人过的其乐融融，因为他们相信前途是光明的。

    而这个场景，也在炎黄国不同的夜市中出现。无数的餐二代，餐三代甚至说是餐四代开始了反思。

    这些人在长辈的大树下乘凉，小店也扩张起来，不是开分店就是发展成了中型店铺。可是随着自己的懒惰，和控制成本的行为，味道不断遭到老客人的吐槽。

    可本着旧的不去，新的不来的原则。

    店主们根本没把这些事放到心上，反正慕名而来的食客有好多。直到今天看到了小佳的改良卤煮，才明白了人与人之间的差距。
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