一千四百七十一 之心

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    也是，京北这一片，路着实复杂，一条条巷子跟迷宫一样。↖↖↗↗

    柯百佳让她跟着自己：「我要去供销社，再走几分钟就是大路，你跟好。」

    「嗯。」

    走了几分钟，确实出了巷子，一条通达的大路出现在眼前。

    小姑娘还挺礼貌说了谢谢。

    「不客气，再会了。」柯百佳踩上车子，朝着供销社的方向去。

    个子小小的姑娘看了看人家那一垫脚尖姿势利落潇洒的上了车，再看看自己买的最小的自行车还要倾斜一下才能踩着镫子上车的腿。

    那女同志，起码有一米六八了吧。

    咳，羡慕不来。

    柯百佳在供销社消耗了一点票和钱，收好票据之后，带着东西回院子了。

    晚上不在这儿过夜，今日离开之前清炖了一份汤，此时回去差不多也可以进行下一个步骤了，放了东西就回礼堂后厨隔壁的小厨房。

    已经是休息的时间，师傅却还盯着那火候，时不时看着其他食材，在思索什么。

    那种从心底里喜烹饪，执着于烹饪的老手艺人，任何时候，都是保持这样的赤子之心的。

    柯百佳做了东盛的徒弟时，就有这个感慨，左明辉更是将这种手艺人的形象更加具像、更加深刻了。

    也是认识了左明辉和榆中他们之后，柯百佳才知道，自己以前做的那些菜根本就不是掌握了八大菜系的精髓，用后世流行的话来评价，她柯百佳就是个弟弟。

    如今这可算的上是传统又正派的学艺了。

    「回来了？」左明辉不是那种闲聊的，她来了就继续下一个工序。

    八点过半，菜成。

    左明辉漱口之后，先喝了一口汤，之后才去吃里头的食材。

    顺序没错，火候是他看着的，味道是她自己的手调制的，吃起来，无过无功。

    「明日你自己从头到尾做一遍，做好了端给我。」

    「好，我记住了师傅。」

    左明辉说：「明日你去找榆中一趟，他听说你对糖画感兴趣，不知哪儿找出来一个以前吹糖人的老手艺人，龙凤都能画得栩栩如生，估摸着，是要给你教习。」

    柯百佳重重点头：「我知道了，我明天会单独找榆中师傅一趟的。」

    栩栩如生的糖画啊，现在就有点期待呢。

    隔日，柯百佳先找了榆中，约好了下午工作结束之后就去见那个糖画老人，之后就是自己复刻一遍昨天左明辉教自己的那道汤羹。

    这一次左明辉吃了之后，倒是微微有点惊艳的口感：「你今日做的，是添加了什么东西进去吗？」

    「处理了油腻感，用粗粮吸走油分，但是添加了皮冻胶质，口感上醇厚却不会厚重，基本上我是没有改变其他的食材，连顺序都没有变。」

    「嗯，我是一直不反对你改良菜品的味道的，其实有些菜品名气很大，但是传扬不下来，就是因为其实在后来人的口味审美中，那是不好吃的。」

    比如连铁锅都没有的时代，也有一些美味的菜肴留下，但是后世习惯丰富的铁锅炒菜的人们，如何接受基本都是陶罐煮菜的美味？
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