第 60 章“生意”火爆

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前一到两个小时发面，具体时间视环境温度而定，像餐厅后厨这种有大灶的地方一般提前50分钟就行。

    餐厅早餐是7点发放，那就意味着不到6点就得去上班，对于秦淮茹这种情况就有些强人所难了，如果有个勤快婆婆还好说，关键是这贾张氏疏懒好吃，摊上这么个婆婆也是倒霉。

    「没事，他们几个不是一直做的好好的吗。你忙着，我遛弯去了。」

    秦淮茹答应一声继续洗衣服，心里却是感觉轻松又高兴：这家伙对自己态度转暖，昨天去要布也没拿捏；后厨诸事都是得心应手，人际关系也简单，这日子是越来越有盼头了啊。

    来到招待所，后勤那边已经把秦光誉的采购证送过来了。

    没有采购证，便只能去菜市场买菜；有了这个证便能名正言顺地下乡收东西，禽蛋、肉类等等，不然都算投机倒把。

    这李副厂长还真是一路开绿灯，算是个比较给力的队友。

    上午后勤那边开了个卡车过来把100个「雪山牌」保温桶送到，还有一些厨房用的工具，不过其中很多都是旧的，明显是别的食堂多余闲置的。

    许大茂也不在意，新的过几天不也成旧的了，好使就行。

    下午又有好消息，刘玉成答应入职，这下许大茂心中大定，到目前为止所有条件都已具备。

    傻柱倒是对餐厅挺上心，天天都要往这跑一两趟，今天又过来了，正和刘玉成坐在餐厅闲聊。

    主要业务还没开展，就目前后厨那点事这大师傅还不屑于做。

    许大茂拿着一只档案袋走进餐厅，一进门就道：「老刘你的工作已经弄好了，不过明面上还是跟傻柱一样，8级厨师。」

    刘玉成倒是个实在的，听到许大茂说批下来了也很高兴，级别什么的他都无所谓。

    他爱人身体不大好需要吃药，还有父母也要赡养，下面还有俩孩子，毕竟以后多一点收入，自己家里的生活也能宽裕些。

    三人谈起怎么给加工的菜品定价的事来，刘玉成比较有发言权，沉吟了一会说道：「我以前也不是没干过这活，不过那是在公私合营之前，当时的货币物价跟现在都不一样，咱们首先肯定不能亏本，其次价码也不能定太高，按咱们仨这手艺，一道菜收个四毛钱应该比较合理！」

    「毕竟配菜和油盐酱醋都是咱们出，还有人工，四九城一个月半斤肉的定量，可以做出两道菜。当然如果舍不得掏钱的话，做一道菜也成。」

    「而且最关键的一点是，咱们只加工肉菜，素菜一律不受理，不过话说回来，也不可能有工友叫咱们加工素菜，除非他钱多的烧得慌。」

    「另外咱们还得有自己的菜品，菜名和定价的事我家去慢慢合计，保证物美价廉，同时咱们还有的赚。轧钢厂上万人，这市场太大了。」

    许大茂和傻柱对视一眼，这专业事还得是专业人来做，傻柱少年时候倒是在餐馆干过，可也只是学手艺，运营方面一窍不通；自己就更甭提了，去后世运营餐厅还行，在这个时代就成了二把刀。

    1966年2月21日星期一，农历二月初二，龙抬头。

    厂报上个星期就已经刊登了《本厂招待所餐厅整顿后即将服务于广大工友》的头条报道，经过几天的酝酿，大部分工友都知道了这事。

    今天是餐厅正式「开张」的日子，不过没有弄那些虚头巴脑的，这招待所的性质也不适合搞那些东西，只在厂报上提过日期。

    这龙抬头按老燕京的习俗叫「春龙节」，要吃「龙食」。

    这「龙食」除了龙须（面条）和龙子（米饭）外，还有馄饨-「龙眼」、炸油糕-「龙胆」、饺子-「龙耳」、春饼-「龙鳞」或是(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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