第834章 相互矛盾的菜品要求！高大爷：都是我年轻时玩剩下的！

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的剩饭吗？

    馊了的剩米饭是珍珠，臭了的豆腐是白玉，烂了的菠菜是翡翠，说白了，就是穷人自我嘲讽的一道汤菜，现在一般都特指白菜豆腐丸子汤。

    听到这名字，大家都乐了，何广昌皱眉说道：

    「接地气是够接地气，市面上有啊，而且这能超越国宴吗？」

    邱耀祖拍拍他的肩膀说道：

    「虽然这是馊饭，但毕竟是明朝开国皇帝吃过的救命饭，不管资历还是地位，在烹饪圈中都能超越一般的国宴，至于这个市面上没有……老高你不会又要炫技了吧？」

    高大爷轻轻一笑：

    「你都把梯子搭好了，我不露两手多说不过去啊……我刚进钓鱼台那会儿就说过，老邱这人实在，总是身体力行的当别人的垫脚石，这不今儿又给我垫了一脚嘛。」

    邱耀祖：「……」

    麻蛋，原本想着这个要求比较难，结果没想到正中下怀，这老高肚子里到底装了多少本事啊！

    他后悔得龇牙咧嘴的，但事已至此，也只能打落牙齿往肚子里咽：

    「赶紧做你的吧，先说好，你弄出一锅泔水可不行。」

    高大爷笑着说道：

    「放心，今天就算你想吃泔水都吃不成。」

    林旭问道：

    「师父，您都需要什么啊？我这就去准备。」

    「两条大点儿的鳜鱼，几块鸡胸肉，一块豆腐，十个以上的鸡蛋，十个咸蛋黄，一包太白粉，一锅高汤，一捆菠菜……大概就这些。」

    郭继昌思索片刻，好奇的问道：

    「你这是用鳜鱼当珍珠，让豆腐当白玉，用菠菜当翡翠吗？」

    自从朱元章夸了珍珠翡翠白玉汤之后，这道菜品被很多人做过，高端低端都有，但不管怎么做，珍珠、白玉、翡翠这三种元素都是不能少的。

    比如有人用鸽蛋做珍珠，用芙蓉鸡片当白玉，用绿叶菜当翡翠，再加入清汤，愣是把一道家常菜做成了高端菜肴。

    但高大爷这么做，并不能满足市面上见不到这一条件。

    大家都好奇起来，想知道总理事长大人会创造出一道什么样的珍珠翡翠白玉汤。

    很快，食材准备妥当，高大爷问道：

    「我让我俩徒弟做点体力活不算违规吧？」

    邱耀祖挽着袖子说道：

    「让年轻人歇会儿，要做什么你说吧老高，今天我给你打下手，我们淮扬菜刀工第一，打下手没问题吧？」

    「也算勉强可以吧……喏，把这两条鱼刮成鱼蓉。」

    邱耀祖也没拒绝，拿起两条鳜鱼就忙活了起来。

    郭继昌也跟着下手：

    「这鸡胸是要砸成鸡肉蓉吗？这个我来吧。」

    钓鱼台老一辈的三巨头同时下手做一道菜，陈燕激动的举起相机，把这道菜记录下来，但被高大爷给拦住了：

    「别拍了燕丫头，这是二号楼没解封的菜，原则上来说不能公开，至少不能我来公开，毕竟是我签的名，回头不忙了让小旭做吧，他要看一遍能学会，今天就当是教学了。」

    所有人都一愣，完全没想到二号楼居然早就做过这道菜。

    「老高，我们为啥对这道菜没印象啊？」

    戴岳丰努力思考着，完全没想到曾经有过类似的菜品。

    高大爷说道：

    「这是年轻那会儿做的，你们各家的长辈知道，菜品的灵感来自于当时一档介绍故宫文物的节目，我闲着没事琢磨一下，算是成了，没啥难度，味儿也就那样，所以没咋做过。」

    跟故宫里的文物有关？

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