第068章 黑糖沙琪玛！快速熬粥的诀窍！

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完后。

    林旭把油锅端到一边，在早上重新放了口干净的炒锅，开始熬糖。

    锅里加水，放入白糖黑糖和麦芽糖，然后用勺子在锅里不停的搅拌，这不仅能加速糖的融化，同时也能防止糖浆粘底。

    锅里的水烧开没多久。

    白砂糖和麦芽糖已经彻底融化，但黑糖因为是厚方块，融化比较慢。

    又搅了一会儿才融化完毕。

    这会儿锅里满是黑褐色的糖浆，里面还散发着浓郁的蔗糖味道。

    等锅里的糖浆开始冒泡的时候，林旭把火调到最小，然后将炸好的鸡蛋面条全都倒进锅里。

    开始用锅铲翻拌。

    由于加了麦芽糖的缘故，使得糖浆又粘又稠，翻拌起来很困难。

    不过正因为黏性大，所以一旦粘到鸡蛋面条，这些糖浆就会迅速裹紧，顺便将所有鸡蛋面条粘连在一起。

    等所有面条上都裹满褐色糖浆。

    林旭把火关掉。

    将锅里的面条小心的盛到抹了一层油的模具盒中，接着蒙上一层厨用油纸，用小擀面杖将表面擀平。

    做完这些。

    沙琪玛算是做好了。

    只要等温度冷却下来从模具中取出，切成小方块，就成了不管老人孩子都喜欢吃的传统名点——沙琪玛。

    忙完后林旭看了看时间。

    这会儿已经快九点了。

    他实在等不了沙琪玛冷却，刚要把厨房收拾一下回去洗澡睡觉，脑海中突然响起了系统的提示音：

    「宿主创作出优秀级点心沙琪玛，完成支线任务【点心制作】，获得完美级点心抽奖一次，是否立即抽奖？」

    啊哈！

    这就完成了？

    林旭还以为要等到切成小块让人品尝后才发放奖励呢。

    没想到居然来得这么快。

    「抽奖！」

    尽管自己的体质非酋，在运气方面一向不好，但奖还是要抽的。

    他略略祈祷一番，便摁下了抽奖按钮。

    「恭喜宿主获得完美级传统点心——龙须酥。」

    龙须酥？

    这不就是那种把麦芽糖拉成头发丝的那种点心嘛，网上好多主播和主都挑战过，这道点心跟宝塔肉、三不粘等高难度菜品一样，都是美食区主播的保留节目。

    可惜我不玩直播，也没时间拍vlog，不然高低得把这道龙须酥做出来吸引一波粉丝……林旭略略感慨一后，将厨房收拾干净，然后回家洗澡睡觉。

    第二天。

    林旭增加了食材的采购量。

    又买了不少做酥肉用肉。

    昨天下午试着卖了一下，顾客们对这道美食很喜欢。

    所以今天就加大采购力度，争取让店里的营业额顺利突大关。

    回到店里后。

    他便投入到了紧张的工作中。

    泡肉、泡鸡爪、熬鸡油、熬高汤，忙得不亦乐乎。

    早上六点。

    高大爷背着手来到了店里。

    「哟，这两口锅不错啊，这是准备做卤味用吗？」

    林旭说道：

    「嗯，一个做虎皮鸡爪，一个做酸梅汤……师父，昨晚师兄把他的菜刀送了过来，还嘱托我让您多做点早餐，说好久都没吃过了。」

    「自己不会做吗？多大个人了还得让我做饭？」

    尽管嘴上很嫌弃，但高大爷的脸上却满是温情。

    显然，能被徒弟这么惦记，让这位国宴大师很开心。

    他从储物间拿(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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