第062章 翻译翻译，什么叫惊喜！

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    用纯牛奶就能做出来？

    听起来好简单啊。

    林旭立马向门口走去，准备去超市买牛奶。

    「最好买巴氏灭菌奶，那个凝结效果更好一些。」

    林旭答应一声，去附近的社区超市买了一箱巴氏灭菌奶。

    再次回到店里。

    高大爷已经把锅里煮着的皮蛋全都捞了出来，这会儿正在冷水中投凉呢。

    见到林旭回来，他指着那几个皮蛋说道：

    「这得等凉透了才能剥开切块，不然很容易碎，咱还是先做姜撞奶吧，这个快，几分钟就好了。」

    「行！」

    高大爷选了一口店里平时没咋用过的不锈钢锅说道：

    「那几个炒锅里有油味儿，最好别用，免得把油味煮到了牛奶中……这姜撞奶挺简单的，要不我指点着你来做？」

    那我还怎么用烹饪学习卡啊？

    林旭说道：

    「您先做一遍吧，不看一遍我心里不踏实。」

    「年轻人自信点。」

    高大爷笑了笑，把锅清洗一下，随即放在灶上烧一下，去掉锅里的水分。

    然后就可以做姜撞奶了。

    这是一道每个男生都应该学会的甜品。

    因为牛奶有营养，而生姜有暖胃发汗的作用，对女生比较友好，特别是生理期的时候，一碗姜撞奶吃下去，因生理期而带来的暴躁心情立马就能缓解大半。

    高大爷往锅里放了四小勺白糖，然后打开两盒牛奶倒进了锅里。

    开火后。

    他拿着一只干净的竹制锅铲轻轻在锅里搅动着。

    这既能加速白糖融化，同时也能有效防止牛奶糊底。

    「姜撞奶不是瞎撞，对温度是有严格要求的，必须把牛奶加热到65到70度左右，才能让牛奶更快更好的凝结。」

    林旭认真点了点头。

    这可是必须要圈起来的知识点啊。

    正搅动的时候，高大爷看着林旭问道：

    「你打算做几碗？」

    「四碗吧，这一锅给甜甜她们吃，小悦那份等会儿我专门给她做。」

    这种爱心甜点，肯定要自己亲自动手做才有意义啊。

    「那你拿四个碗来，每个碗里放两小勺姜汁。」

    林旭照做了。

    他把盛好姜汁的碗依次摆在灶台旁边。

    「师父，65到70度这个不太好把握啊，怎么才能确定这个温度呢？」

    高大爷指了指旁边墙上挂着的厨房温度计：

    「孩子，不管什么时候，你都不要拒绝科技带来的便利。当然，要没有温度计，你也可以用传统方式……」

    他指着锅里煮的牛奶说道：

    「六七十度的时候，牛奶的边沿会出现一圈气泡并逐渐变大，这时候就可以往碗姜汁碗中盛了。」

    这么简单？

    这不是有手就会嘛？

    林旭甚至都不想浪费一张烹饪学习卡了。

    不过想想自己在烹饪方面最大的天赋就是烧开水泡方便面……算啦，浪费就浪费吧，总好过人设翻车。

    锅里牛奶边沿开始冒小气泡的时候。

    高大爷一手端着锅，一手拿着勺子，舀起锅里的牛奶便盛到了放有姜汁的碗中。

    往碗中盛的时候，他故意把勺子放高，让牛奶在重力的作用下狠狠地撞到碗中的姜汁上。

    林旭趁机使用了烹饪学习卡。

    「学习对象：高培生。当前技能为：姜撞奶，是否学习？」

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