第018章 新员工报到！鸡爪起虎皮的秘密！

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    「有有有，我太有兴趣了，我做梦都想去你店里上班！」

    车仔激动的发了一连串动态烟花的表情。

    刚刚还在憧憬跳槽到林记上班呢。

    没想到不钟，林老板就给自己发了消息。

    这简直是生命中的惊喜。

    「老板，我明天几点到？」

    他恨不得现在就投入到新店的工作。

    林旭好奇的问道：

    「你不处理辞职的事了？」

    车仔回复道：

    「没啥好处理的，我刚发完工资，也没社保啥的，跟厨师长发条微信就行了。」

    这么随意的吗？

    林旭给他发了条消息：

    「那明天早上带着你的健康证去店里报到，就这样，我得睡了，明早四点钟还得起床买菜呢。」

    林旭把手机放在一边。

    然后关灯睡觉。

    而另一边。

    车仔激动过后。

    在林记美食的话题下面发了条新动态：

    「兄弟们，从现在开始，我就是#林记美食#的一员啦，感谢林老板给我提供工作岗位，希望大家多多支持我的工作，多多支持我们林记美食！！！」

    很快。

    动态下面就出现很多回复。

    大家既恭喜车仔找到了称心如意的工作。

    也为林旭有了帮手而感到高兴。

    第二天早上。

    林旭在沈大叔的摊位上买好需要的青菜。

    又去干菜店买了需要的辣椒面。

    然后来到了昨天买肉的摊位前。

    「哟，林老板来啦？还跟昨天一样和大骨头吗？」

    连着几天都准时出现在菜市场。.

    里面的摊贩都认识林旭了。

    林旭挑了一肉，又买了几根大骨头让店主砸开。

    昨天做的鸡汤和猪骨高汤还没用完。

    他买这些大骨头主要是熬卤汤用的。

    做虎皮鸡爪用的卤汤不能用清水调，那样味道就太寡淡了。

    得用猪骨高汤。

    这样做出来的鸡爪才更香。

    口感也更加油润。

    挑好猪大骨。

    林旭看着胖乎乎的肉摊老板问道：

    「你们这里有冰鲜的鸡爪吗？」

    「有啊有啊，高中低档全都有，林老板要什么级别的？」

    「要最好的。」

    「这种鸡爪一箱是二十斤，林老板要多少？」

    「十箱！」

    全部买好后。

    肉摊老板殷勤的开着车，帮林旭把所有买来的食材全都送到了林记美食。

    这种一次能买二十箱鸡爪的大客户得巴结着。

    不然哪天换了别家。

    那损失就太大了。

    回到店里。

    林旭把食材分门别类的放好。

    然后拿来一个大铁盆。

    接半盆水。

    将买来的鸡爪倒进去浸泡。

    这种冰鲜鸡爪虽然看起来挺干净的。

    但依然需要浸泡。

    这不仅能够浸泡出鸡爪中残留的血水和杂质，同时也能让鸡皮松弛，这样更有利于做出虎皮造型。

    林旭一共泡鸡爪。

    大概有九百来根。

    趁着泡鸡爪的功夫。

    他架上大号高压锅。

    把买来的猪大骨用白酒焯一下水。

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