第322章 麻辣水煮鱼

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    「早就好了，就等着你带鱼回来了。」周青韵优雅地笑着回道。

    「呵呵…这会也到点做晚餐了，今天晚上我来做晚餐，看我给你们露一手。」方阳笑呵呵道。.

    「那今晚我们就有口福喽！」周青韵笑道。

    「我来帮你打下手，需要我做点什么？」欧阳菲菲问道。

    「呃…洗几个浅平点的陶盘子给我吧。」

    「好！」

    周青韵这会也开口道：「我和晓晓给大家烤鱼。」

    「嗯。」方阳点了点头。

    周青韵觉得用这两条鱼做的水煮鱼可能不够四个人吃，所以她便想去给每人多烤一条鱼干。

    方阳把这两条处理好的鱼切了，鱼骨，鱼头砍成小块放在一旁备用。

    鱼身切成了薄片，加入少许盐，柠檬皮片，蜂蜜，搅拌均匀后腌制起来。

    「晓晓！以前咱们留下的野猪油呢？」方阳朝着杨晓问道。

    「在这呢！」

    杨晓跑到卧室的一个角落里翻出了一个小陶罐。

    这野猪油是方阳他们以前抓到野猪时，割下那些肥肉炼出来的猪油，油并不多只有一小罐而已。

    方阳把锅架在火堆上，用竹块挖了一块白花花的野猪油放进锅里，油脂遇到高温便融化了，顿时一股油脂的香味飘散出来。

    方阳把碾碎的花椒粒和切碎的野葱头，还有特意捡回来的一把青贝肉放进锅里炒出香味。

    「哟呵…有椰肉，有土豆，鲜笋，还有野菜，配菜挺丰盛的嘛！」方阳趁着炒香料的时候，瞥了一眼放在一旁的配菜。

    欧阳菲菲一笑：「我们只也有这些了，都给用上了。」

    「挺好的，下次可以打火锅了。」

    方阳接着把鱼段和鱼头放进锅里翻炒，一会后，再将准备好的配菜都倒进锅里用筷子翻炒，再加入海盐，随后加开水焖煮。

    煮了一会儿，这些都差不多熟了，方阳便把它们捞出来，放到了一个较大的陶盘里。

    方阳感觉鱼肉片腌制得也差不多了，直接倒入锅里开始煮，大概煮到了七成熟左右，把这些鱼肉片都覆盖在那些配菜上，把锅里剩余的汁水都倒陶盘里。

    再次起锅烧油，加入一把花椒，油开之后方阳直接把它倒到了鱼肉上。

    「滋～」

    滚烫的热油泼入鱼片上，冒起一阵阵的油泡，带出鲜味扑鼻的香味。

    「好了，完成了！」

    方阳直接把这一大盘的麻辣水煮鱼端到竹桌上。

    「哇…好香！」杨晓的鼻子不停的在抽动着。

    「刚好我们的烤鱼干也好了。」周青韵把鱼干给每人分了一条。

    四人落座，目光全集中在竹桌上的那一大盘的水煮鱼上。

    「吃啊！看啥啊？」方阳直接朝着水煮鱼伸出筷子。

    方阳把鱼肉放入口中，顿时双眼一亮，鱼片劲道，肉质嫩滑，几乎没有了腥味，满嘴都是麻辣味，过瘾！

    「唔…好吃！快吃！」方阳喊道。

    欧阳菲菲她们三人也是朝着水煮鱼夹去，三人吃了一口后，便感觉到一种前所未有的味道在口腔中爆发，鱼肉的鲜味，辛香的麻辣味，两者搭配后形成了一股独特的味道。
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