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第195章 镇上的传闻
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里头的淀粉,留下的就是纯渣渣。
家里现在有纺布生产线,做几个过滤袋都是现成的。林桑自己负责兑水装袋,让孩子们两个一组洗粉。
「就像洗衣服一样,拿着袋子使劲揉搓,洗出的白浆都装进盆里。」
在后世的白沙,红薯也叫地瓜。当地百姓爱吃地瓜,就翻出了无数花样。群众的智慧是无穷的,林桑觉得在他们手里,地瓜的烹饪手法都被折腾出花来了。
福利院的阿姨婶娘个个都是制粉高手,林桑从小也是帮着打下手长大的,很是学了几招。
她告诉孩子们:「做地瓜粉还有个秘诀,就是将洗出的白浆反复倒回袋中过滤搓洗,这样做出的粉更细更白。」
小西不由发问:「这些秘诀是谁告诉娘的?」
大家早就习惯了娘亲的超能力,懂的会的越来越多,家里的日子才越过越好。林桑还没回答,小中插话了:「你傻呀,当然是书上看的了,娘每天都看书,娘最聪明,什么都能学会。」
她确实每天都会翻翻不同的书籍,一来扩展生存技能,二来也给孩子们树立正面的榜样。
她很久没拿「万能的镇上」说事,因为村子再也不像从前那样闭塞,大家没那么好糊弄了,林桑只好尽量让家里的一切都出现得更合理。
就像地瓜粉,她农场也囤了不少,却不方便突然拿出来,孩子们越来越会刨根问底,一定会缠着她问从哪儿买到的,他们怎么看不到有人在卖。
眼下有小中挡灾,林桑避开女儿的灵魂拷问,教大家今天的最后一步。
「好了,洗完剩在袋子里的就是纯地瓜渣,可以用来做牲口饲料,盆里的白浆放到角落里去静置沉淀。」
过两天将上面的清水倒掉,剩下就是粉浆了。最后将粉浆放到竹箩上晒干,就是她要的地瓜粉。想要粉粒细腻,可以放到料理机中再粉骨碎身一遍。
有了红薯粉就能衍生出各种美食,就是费时又费人,好在土豆面容易做。
「煮熟的土豆剥皮,然后放到石臼里捣成胶状就能吃了。」
小北迅速会意:「就像我们清明的时候用糯米饭捣麻糍一样。」
「对,就是这样!」这是个刚觉醒爱好的小吃货,林桑赞同。
软糯绵密的土豆粉摘成丸子,拿倒笃菜和肉末炒香,再煮成酸汤土豆丸,当晚大家就吃上了。味道浓香无比又酸爽开胃,再加上土豆特殊的香气和口感,每人都痛喝了几大碗。
林桑在家里带孩子们做了几天小吃,完全不知道镇上发生了什么。
这天新晋干娘杨老太从镇上来,一进门就给她带来一个震撼性的消息。
「之前不是有人传话说非你不娶嘛,现在事情清楚了,就是睦州府那位霸王马员外!」
老太太简直急坏了。
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