第737章 人间有味是清欢

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    黄芪听到「人间有味是清欢」时惊呼出声：「我知道，我知道，这句我知道！」

    陈阳笑道：「最近是不是刷视频时都能看到？」

    原来最近这句词在网络短视频平台上非常有名，小姑娘小媳妇总拿这句话形容自己小日子过的平平淡淡才是真。

    其实这句话最初是说野菜炒茭白这种清淡的菜，才是人间真正的欢愉。

    陈阳在说这个故事时，苏家的几个小姐妹也不知什么时候站在旁边听了起来。

    大家都知道的，这种文艺范就受小女生喜欢了。

    苏家四个女孩恨不得把陈阳说的话录下来。

    搞了半天，野菜炒茭白也可以这么美！

    苏家四姐妹中的苏瑶道：「小五哥哥说到诗词，我也想起了描写苏菜的一首诗。」

    众人闻言都很好奇，陈阳笑问道：「什么诗？」

    「竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿遍地芦芽短，正是河豚欲上时！」

    「哈哈！」黄芪大笑：「这我知道，你们苏省人就喜欢吃河豚，你肯定说的是河豚！」

    苏瑶白了他一眼，对陈阳道：「我想到了一道江南名菜……黄金芦芽烩！」

    「黄金芦芽烩？」在场所有人，包括吕小燕都没听过这道菜。

    大姐苏琼扯了扯二妹，然后红着脸道：「算不得苏省名菜，不过我们太湖边经常有人做这道菜，非常好吃！」

    黄立群道：「芦芽入菜我经常这么做，用芦芽和河豚一起烧，出来的汤，色白味鲜，很不错！」

    陈阳闻言眼前一亮问道：「师兄，你那还有芦芽吗？」

    所谓的芦芽其实就是芦苇的嫩芽，一般出现在早春，芦芽剥掉外面的笋衣，里面的嫩茎就可以食用了。

    黄立群点了点头，给徒弟杨跃打了个电话，没过多久，杨跃就把芦芽送来了。

    很多年轻人，包括陈阳都没看过芦芽到底长啥样，其实芦芽的嫩茎呈竹节状，看起来非常嫩，不过因为是早春采摘，冷冻保存，肯定没有刚摘下的新鲜了。

    陈阳见芦芽也到了，于是提议：「这样吧，今天我们小院就来个比赛，比赛双方分别是黄芪和苏瑶，一个做糟煎茭白，一个做黄金芦芽烩，怎么样？」

    小院里顿时齐声叫好。

    黄芪见要跟一个比自己小的姑娘比试，顿时干劲十足：「我先来！」

    黄芪说完就将自己从家里带来的材料拿了出来，好小子，原来早就准备好了，专等今天上午跟陈阳换手艺呢。

    只见他先取出两斤左右的茭白，然后拿出四钱左右的香糟，又准备了清汤、奶汤、至于还要用到的葱油，小院都有，这家伙自然不会再带。

    这些材料中清汤大家都知道，这东西只要是开有点料的饭馆，大多都会准备的，陈阳这自然也不会少。

    可是有人肯定要问了，香糟？奶汤？是啥？

    「奶汤就是用母鸡一只，去爪洗干净后，留着备用，再把猪肘肉切块，猪排骨、猪肘骨各一紧也洗干净、砸断，这几样材料一起放入沸水中煮五分钟，煮出血沫。再把这些材料捞出洗干净。」

    「第二步，将肘骨、排骨放入锅内排开垫底，骨头上面放鸡肉和猪肉，加清水十斤，旺火烧沸，改用中火住两个小时，等汤色发白，肉都熬拦了就可以用纱布过滤，过滤后的就是奶汤！」

    陈阳闻言顿时恍然大悟：「师傅，你这奶汤不就是日料里豚骨拉面汤嘛？」

    吕小燕不屑道：「豚骨拉面就是从我们华国抄袭过去的，现在倒成他们的美食了！没错，所谓的豚骨汤其实就是奶汤！」

    「至于香糟！」吕小(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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