第五十九章 庖丁解牛

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杀猪，因为张富贵一定能够从各方面看得出来。

    这些猪的品质究竟有多高，也能做出来更准确的评价和决定。

    王强双手环胸，直到猪脖颈间的血液几乎不再流出的时候，他才微微摆正了猪的脖子。

    王强的肩膀微微一沉，伸脚往下面一探，抬手将屠刀刺入猪腹，皮肉和筋骨剥离的声音陆续传来。

    不一会儿，整头猪就在众人面前解体了。

    王强手腕一抖，便将肋排肉，后丘，猪蹄，猪头等部位分成了几个不同的模块。

    他的动作大开大合，但是却格外的灵活，真个动作行云流水，屠宰的刀法和扭转的手法相结合，看起来格外的和谐。

    众人仿佛不是在看一场鲜血淋漓的解刨，而是再看一场动人美妙的舞蹈，若是再配以美妙动人的音乐，这就是一场精彩绝伦的演出！

    张富贵更是有些看呆了。

    这样的手法简直堪称庖丁解牛。

    这样的技艺怎么会出现在一个年轻的过分的人身上！

    张富贵不知道的是，王强哪里学过什么杀猪，更别说庖丁解牛的技法了。

    他只不过是在杀猪的时候结合了金仙传承里面的古武术而已。

    古武术本身就讲究一个身法飘逸，再结合他这张英俊的脸，想不赏心悦目都不行。

    「这小伙子杀猪也太厉害了，我都没看明白怎么回事儿，这一整头猪就变成肉块了。」

    「是啊，我们村子那个屠夫杀完猪，那一地的血，看着都眼晕，哪里有这个小伙子处理的这么干净！」

    「真厉害，这要是没有十几年的经验，可没有这样的技术，这小伙子真不简单。」

    众人看着杀猪之后，依旧干干净净，清清爽爽的王强，纷纷发出赞叹。

    王强干净利落的屏气，收刀。

    他拿起一块肉放到张福贵的手中。

    「张老板。请看！」

    张富贵抬手把肉放到眼前，脑海中条件反射的蹦出来两个字。

    漂亮！

    这居然是一块儿七层宝肉。

    所谓七层宝塔，就肉中薄薄的一层肥，薄薄的一层瘦，相互交错搭建，足足有七层，吃起来嚼劲十足，汁水满溢，是各大厨师都喜欢的原材料。

    这样的绝肉在一般的猪身上是看不到的。

    因为一般的猪体重较大，体型肥胖，大部分都是肥肉，瘦肉比较薄，所以百分之九十九都三层。

    张富贵伸手小心的摁了摁这肉的横切面。

    横切面光滑细腻，能够明显的看到大理石一般的纹路。

    脂肪嫩白有光泽，晶莹剔透，轻轻意掐，细嫩的汁水点点地落在地上，带着淡淡的粉红，让人看着就喜欢。

    此乃绝品！
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