第196章 制作肉松过程

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    将1000斤肉干和2000腌肉全都做完之后,大家磨刀霍霍,准备做肉松。

    挑出没有骨头的大肉块,把大肉块切成小肉块,冷水下锅。尽量都挑一些不带肥肉的瘦肉,做出来的肉松才香。..

    冷水下锅后,放入小姜片,葱段,料酒,适量的盐,煮熟之后控干水分捞出。

    将肉放进大兽皮袋子里,用大木棍敲打,或者手撕,将筋膜撕碎或敲碎。这个流程,就直接交给七只鸟。

    锅中洗干净,用一块兽皮布擦一擦,确保无水无油之后,加入肉碎,少量白糖提鲜,生抽上色。

    之后,开火炒制水分变干。

    看着肉松金黄酥脆,上头都是毛茸茸的肉丝,便可以了。

    这个时候肉松并不是太碎,可以用刀切一切,切个十分钟就可以了,十分好储存。

    白软软没做过肉松,但她在现代的饭店当厨师的时候,听别人说过。5~6斤的猪肉才能做出一斤的肉松。

    他们做的肉松是四斤多一些的鲜肉,就能做出一斤肉松。

    忙活了一天,他们大概做了七十来斤的肉松。

    七只鸟晚上连饭都没吃,就直接躺在床上呼呼大睡。

    第二日,七只鸟说什么也不肯继续捶打肉松。

    白软软叉着腰,将做好的肉松给他们尝了尝,拌在他们早上吃的瘦肉粥里。

    七只鸟眼睛一亮,接下来白软软道:「你们要是帮我几天忙,我就给你们十斤肉松,专属你们自己的,随便吃。」

    七只鸟立刻点头,麻溜利索的去干活。

    走了银月和白鹭,他们干活的速度慢了不少。足足花费七天时间,才将这些腌肉、肉干和肉松做好。

    腌肉洗一洗,到时候和鲜肉就没什么区别了,可以直接放在地窖里保存。

    肉干平时可以当零嘴,用的时候直接将肉干泡水,撕碎,可以做肉汤。

    肉松可以拌饭吃,也可以当咸菜吃。

    这三样食物,都可以直接放在地窖里保存。

    白软软这几天特意的算了算,他们这些人加起来,一顿就要吃掉20斤到30斤的食物。

    如果是肉多一些,他们吃的食物斤数就小些,如果肉少一些,他们吃的食物斤数就多些。

    极热天气总共6个月,三千斤的肉,再加上自己的系统空间,也会储存三千斤左右的鲜肉。这六千斤的肉,基本上就足够寒潮之后的极热天气食用的了。甚至还能有剩余。

    有七只鸟在,他们在外头一天就能大概弄回来一千多斤的猎物。两三天时间,白软软的系统空间里就堆了三千多斤的鲜肉。

    各种各样的猎物堆在自己的系统空间里,堆成小山,白软软又借口在山洞里休息一天,然后特意去了一趟系统空间,费老大力气才将系统空间里的食物好好的清理出来。

    猪肉放在一起,牛肉放在一起,羊肉放在一起……

    总结:

    猪7头(1640斤)、牛2头(423斤)、羊3只(612斤)、狍子3只(410斤)、竹鼠25只(436斤)、兔子10只(123斤)

    野鸭1只、鹌鹑5只、野鹅3只、鸽子16只、大雁2只……

    白软软仔细的看了看,发现七只鸟打回来的猎物不止三千斤,加在一起都得有四千斤了。

    还有一些小型的猎物,零零散散的几只,也被白软软当成野味,一起放在了一个大的筐子里。

    4000斤的猎物,因为它们体积还算小,占地面积不大,就一共被放在15个大筐里。

    白软软的系统空间现在已经有30平方米了,15个大(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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