第97章 锅包肉

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    银月和白鹭脸非常黑的蹲坑。

    大家拉臭臭，都是在山洞里拿用一个木桶接着，然后拉完再把木桶倒到山洞外面。

    其实以前不是这样的，以前都是直接去山洞外头解决。但现在的天气，屎容易冻成冰棍屎。

    所以就都在山洞里了。

    山洞里现在的味道不是很好，白软软捂脸，幸好三个小精灵拉的屎从来不臭。甚至还有一股香味。

    今天，他们都是有些屎在身上的。

    白软软有些后悔，自己没告诉他们嘞！

    皮卡丘蛋默默的往白软软的方向凑，藏在被窝里。

    她皮丘丘，宁可捂死！都不臭死！！！

    寒潮到来的第二个月。

    白软软突破到了4级。

    当天，为了庆祝这一大好消息，白软软准备做些好吃的！

    一大早，胖胖、三小只、银月和白鹭都眼巴巴的坐在饭桌子前，看着灶台旁忙活的白软软。

    白软软沉思一阵：「咱们今天先做叉烧肉。」

    做叉烧肉的材料很简单，只需要精瘦的里脊肉两斤。

    先把里脊肉切成细细长长的长条，约一根手指长宽，放到一个木盆里，放入盐、酱油和料酒、葱姜腌制两个小时。

    这个步骤，白软软昨晚就做好了。

    因为腌制的时间很长，所以盐和酱油放的少了许多，腌制的十分入味。

    然后将腌制好的里脊肉从木盆里捞出，起锅烧油，油沸腾之时，将里脊肉放入锅中，炸至外表酥脆变成枣红色即可。精华书阁

    重新起锅换新油，油热之后，放炸好的里脊肉、和腌肉的汁水，再往锅里倒入一大碗水。小火慢炖半小时。

    慢炖之时，肉十分入味，飘出炖肉的香气。半小时左右，在锅里加入糖，改用大火猛炖，收汁。

    「阿水，帮忙把肉晾凉，然后摆盘放到盘子上就行了。」

    叉烧肉甜咸的味道扑鼻而来，满山洞都是叉烧肉的香味。

    阿水点点头，扑腾着小翅膀，将一大盆的叉烧肉端到桌子上，开始展示他的控冰术。

    胖胖走到白软软旁边，伸出胖爪子，白软软抱起胖胖。

    「都这么大了，还撒娇呢？」

    白软软掂量掂量胖胖一百来斤的身板，这要是现代的白软软，她肯定抱不动。

    得亏于兽人的力量，就算胖胖几百来斤，白软软也能抱的起来。

    「软软姐姐，我想吃锅包肉。」

    锅包肉酸酸甜甜，小孩子都爱吃。胖胖还是熊猫幼崽，自然也爱吃。

    白软软点点头，山洞里的野猪肉还剩不少，她从地窖里拿了两斤的野猪肉，又顺带拿了两个猪蹄，一个大肘子和一颗酸菜。

    先用煲汤的锅炖上酸菜，再往里头扔进去一根剁碎的大骨头棒子。补钙有营养，高汤也好喝。

    重点是今天他们吃的都是硬菜，如果酸菜里头再炖了不少的排骨，恐怕太腻歪。

    所以今天的酸菜炖的清爽解腻即可。做个酸菜大骨头汤。

    白软软先往酸菜大骨头汤里放入简单的盐和胡椒粉调味，盖上盖子，让它慢炖两三个小时。

    就可以开始炖别的菜了。

    做锅包肉，需要非常精瘦的里脊肉，把里脊肉切成薄厚均匀的肉片，不大不小，洗净。然后一个木盆里备用。

    再拿出一个木盘，里头兑出一些面糊，面糊里放入盐，再打入一个鸡蛋，把里脊肉片里里外外全都沾满面糊。

    之所以打入鸡蛋，是因为这样炸出来的锅包肉，口感酥脆而不至于太硬。而且还有一股鸡蛋(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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