第12章 巧卖菜谱，灵机发财

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  贺璃起锅烧油，下花椒干炸2分钟放入干辣椒豆瓣酱，炒出香味和红油。待辣椒变色后捞出一半备用，并下入姜片和蒜片炒香，把鱼头鱼尾鱼骨下锅翻炒均匀。加入适量热水没过鱼即可。水开后加入鱼片，过了一两分钟把鱼肉捞出把准备好的配菜下锅煮熟，捞出后装进盆里把鱼倒上面并把备用的炸好的干辣椒放上，浇上滚烫的热油。

    一道色香味俱全的水煮鱼就做好了，馋的小伙计和后厨的师傅们直流口水。做好后小伙计端了出来，赵掌柜闻到味道就疯狂的直咽口水，贺安和贺州也是。他们没想到妹妹居然有这等手艺，贺州越发的相信妹妹有个做神仙的师傅，这为贺璃以后省去了不少麻烦。

    赵掌柜拿起筷子刚想尝尝，这时店里来了一波客人，刚进门就指着桌子上的鱼喊:「来来来，小二给我上一份这个鱼，太香了吧，我在门外都闻见了。」

    赵掌柜不高兴了，他一口还没吃呢好不好。要说这赵掌柜也是个十足的吃货，不然也不能那么胖。可他也不能得罪客人，正为难的时候贺璃开口了:「这位客官，这是我们店的新品水煮鱼，还没正式推出呢，您要是想吃改天再来吧。」

    客人也没有不高兴，反正以后也能吃到。走的时候还问啥时候能正式推出他们好带亲戚朋友来吃，这时不等贺璃开口精明的赵掌柜发话了:「三天，三天后我们正式推出新品。」

    客人听完也满意的走了。

    等客人走了之后，贺璃和赵掌柜才大眼瞪小眼的相互看着对方。还是赵掌柜忍不住先开了口:「丫头，你这方子你看怎么卖你开个价？」

    其实赵掌柜心里没底，毕竟这年头方子都是祖传的。可他又想到既然是贺璃主动来找他心里又有了几分底气。.

    贺璃其实也不知道啥价格合适，于是装模做样的说:「赵掌柜开个价吧，我相信赵掌柜肯定能给个我们都满意的价格。」

    赵掌柜想了想也没有说话只是伸出了两根手指。

    贺璃见状问道:「二两？」

    赵掌柜:「哪能啊，二十两。」

    贺璃想了想二十两是真不想少了，要是说一个菜的方子能卖个几百两她自己都不信的，这道菜也没有多大难度，主要是去腥和掌握火候。

    贺璃爽快的说:「二十两就二十两。你拿笔墨纸砚来我们立个字据。」

    赵掌柜闻言不由的的对贺璃高看了一眼，没想到这小姑娘居然还懂的写字据。他哪知道贺璃前世做房产销售那是最讲究合同的。

    很快贺璃就把字据写好了，大概意思就是把水煮鱼的方子以二十两的价格卖给四海一品，钱货两清绝不会再卖给下家，但是如果别家研究出来就跟贺璃无关。而四海一品要进行保密不透露方子来源，如有违背要三倍赔付。虽然贺璃拿不出三倍的钱，但她能保证自己不一方多卖。另外贺璃会写字也多亏了原主的便宜老爹，不读书的时候也会教一下家里孩子认字，所以贺璃他们几个小辈多少都是认识一些的，这也是大房和二房甘愿供贺三良读书的原因之一，毕竟这个时代尤其是普通百姓对读书人那是非常敬仰的。

    贺璃随后又把方子写下来交给赵掌柜保管，并手把手的教后厨的师傅们做这道菜，还赠送了好几个去腥的小小妙招，师傅们学了两遍后做出来的味道和贺璃做的已经有七八分像了，能出师了。

    这时赵掌柜把满满的一盆水煮鱼也吃干净了，还有点意犹未尽。

    见贺璃他们从后厨走出来，笑着问后厨的师傅们都学会了吗？见师傅们点了点头。赵掌柜更加满意了。

    此时太阳已经落山了，贺璃贺安贺州就要告辞，赵掌柜把早就准备好的银子交给贺璃，贺璃笑***的接过来踹进了怀里。走之前赵掌柜又给贺璃拿了两条(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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