第 133章 挖野菜

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……最大的一堆儿李青认得，荠菜。

    「这些都怎么吃啊？」

    「原先徐家的娘子都是在开水里焯一焯，加点盐拌着吃。」

    厨房的大厨跟着李青正在南山下挖着菜，准确的来说，是李青拿着篮子，教他挖菜。

    也顺便教教他这野菜的正确吃法：

    「开水焯过，加了碎芝麻、蒜泥、醋拌着吃，或者加米粉面粉蒸熟，蘸海鲜酱、姜汁、麻油三合汁吃。」

    可怜的大厨一边挖着菜，一边还要记着李青说的话，也是为难他了。

    「取嫩芽炒蛋，或肉丝、豆腐丝、粉丝炒合菜，夹在春饼中……喂，你记住了没有啊，就点头。」

    「记下了，记下了，侯爷放心，但凡是做菜，我老王的悟性还是很高的！」

    这大厨姓王，自称是老王，但也就是三岁，不过他的儿子都已经十八了，他是可以自称老夫的...

    这东青侯的脾气很好，一点都没有少年勋贵的那股子跋扈嚣张的模样，南山上下的工人们都已经摸清楚他的脾气了。

    除了这些吃法，野菜哪怕到了后代，最经典的还是做馅儿，李青准备拿回去一些给白姐姐。

    于是今天青清饭馆里多了几款野菜馅儿的包子饺子，又有极好的薄皮大馅野菜馄饨。

    李青最喜欢的是荠菜馅儿，其次是青牛菜的。

    荠菜的味道口感不偏不怪不柴，又带着一股鲜味儿，配肉包饺子馄饨最好，蘸着点了香油的香醋蒜泥，一个人就吃了大半盘子。

    青牛菜带点辛辣味儿，掺在羊肉中做菜少肉多的肉丸饺，也鲜香得很。

    「这荠菜的有股子春天的鲜灵味儿，青牛菜能激发羊肉本身的香，都很好。」

    听的李青这么夸赞，饭馆的厨子们自然都是喜笑颜开的，食客们也开始纷纷的点餐，这位侯爷都说好，那绝对是好啊！

    「你呀，天天的在南山厮混，听说你还要把少府监搬到南山那边，陛下同意了？」

    「还没说，不过时机倒是差不多了，我准备等承乾的婚事完事，就跟陛下申请。」

    至于时机，当然就是那一大棚的土豆，听李大力托人过来带信，那些土豆的叶子已经枯萎了，想必是收获的时候到了。

    今天他打算回去看一看，马上开春了，现在土豆出现是最好的时机，正好可以赶得上今年的春耕！
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