第745章 玉米粑粑

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    吸收了褐色汤汁的玉米粑粑看起来鲜嫩欲滴。

    非常秀气！

    在玉米粑粑和锅接触的那一面，只有一层非常薄的硬质物。

    但是和空气接触的那一面则是出现了不少的气泡。

    那些气泡看似在表面形成，实际上内部同样错综复杂，就和蚂蚁窝一样满是空洞。

    吸收了一半的酱汁之后，叶归立刻夹起玉米粑粑。

    这个时候千万不能让玉米粑粑吸收太多酱汁了，一个是泡时间太长就软了，口感没有那么好。

    另外一个原因就是这个酱汁吃到后面肯定有点咸。

    所以不能沾得太多，最好留下一半的玉米粑粑，用玉米粑粑里面的甜味来中和咸味。

    叶归首先吃了一大口沾了酱汁的玉米粑粑。

    入口自然是一股咸香味。

    虽然煮到后期的酱汁有丢丢的咸，可是一整只鸡的精华都在里面了。

    所以酱汁自带一股鸡肉的香味。

    此刻香味被玉米粑粑里面的孔洞吸收。

    再进入叶归的口中。

    「好吃啊，入口的口感软烂适中，既有鸡肉的香味，也有玉米粑粑的甜味！」

    「这玉米粑粑之所以会那么黄，应该是打了吃了蛆的鸡下的蛋吧！」

    「如果我没有猜测错误的话，那些鸡下的蛋颜色非常好看，蛋黄应该是红色的！」

    「鸡吃了蛆，拉出来的粪便做成肥料，用来种植玉米，那种植出来的玉米个头大，还很甜，将玉米晒干取下玉米粒，玉米粒磨成玉米粉，三次过筛之后留下最细腻的玉米粉！」

    「将玉米粉和面粉按照5：1的比例混合，每200克混合粉里面打入五枚鸡蛋，不用加水，搅拌成玉米糊糊，就是这个东西！」

    「做出来的玉米糊糊色泽金黄，味道清香，非常好吃！」

    叶归大口吃着玉米粑粑，这个主食算得上他这段时间最喜欢的主食了。

    再来上一口雪碧。

    这滋味，好像爽死了好吧！

    「好吃啊！」

    很快，他们面前的锅只剩下一点褐色的汤底了。

    「各位，虽然这道菜无法上国宴，可是我心目中非常优秀的地锅鸡，强烈推荐大家来试试！」

    无法上国宴的理由也很简单，总不可能看着一群长老和一群外宾围坐在一起吃火锅和地锅鸡！

    那在直播的时候就尴尬了啊。

    「多谢食神大人的推荐，虽然无法上国宴，可是可以得到食神大人的认可，那也足够了啊！」

    一位身着背带裤，帅气堪比各位读者的男子走了过来。

    在他的手中还提着四份礼盒。

    那礼盒里面分别就是处理好的鸡和鸡蛋。

    「食神大人，这位就是这家店的老板徐坤！」

    甘胜利给叶归介绍了一下，叶归也站起来说道：「徐老板，很高兴认识您，您的地锅鸡味道非常不错，是我吃过的最好吃的地锅鸡！」

    徐坤哈哈大笑：「能够得到食神大人的认可，对我来说就足够了啊！」

    「食神大人，这是一点点礼物，不成敬意！」

    他把礼品盒放在叶归的身旁，不等叶归拒绝，甘胜利说道：「小叶，你就别推辞了，这货有钱得很，这点玩意不算什么！」

    行吧，甘胜利都这么说了叶归自然不会拒绝。

    「如此就多些徐老板了！」

    徐坤感激地看了一眼叶归，问道：「不过食神大人，我倒是有个问题，就是不知道我的这一道地锅鸡可有什么改进的地方吗？」..

    这道菜如此好吃，叶归也不介意帮助对方改进一下。

    他说道：「你们的地锅鸡在烧之前还焯水了吧！」

    「下次可以试着不焯水，油炸三十秒试试！」

    「油炸的目的是为了让鸡肉更加紧致，也是为了蒸发鸡肉里面的水分，然后再炒！」

    「那时候炒制的话就不要用猪油炒了，虽然说猪油炒了会比较香，可是鸡肉里面本身就有丰富的鸡油，用猪油炒的话味道就会破坏鸡油的纯净性，所以直接用色拉油就行了！」

    听完了叶归的建议，徐坤对叶归的敬佩犹如滔滔江水，绵延不绝。

    「当真是听君一席话，胜读十年书啊，多谢食神大人的建议！」

    「没事，希望你们的生意越来越火红，也希望你们不忘初心，一直保持这一道菜的本位！」

    徐坤自然明白：「食神大人，我以我做两年半练习生的经历发誓，一定不会的！」
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