第486章 双刀火鸡

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    走到街道上，直播间的观众们惊叹道：「我之前也吃过牛肉丸，可是我吃的那些牛肉丸感觉就像个面粉坨子，很面不好吃！」

    「你吃的那些牛肉丸应该不贵吧！」

    「你怎么知道？9.9一斤呢！」

    「啊哈哈哈，一直潜水的我看不下去了，牛肉都三四十一斤，打成牛肉丸后怎么可能9.9一斤？人工都不止这一点费用了！」

    叶归解释道：「9.9一斤的牛肉丸就不要吃了，因为那种多半是各种高科技混合在一起的！」

    「正宗的牛肉丸就是用牛的后腿肉制作，大厨用方锤进行上万次的捶打之后方能做成劲道的牛肉丸，虽然说现在机器逐渐取代了人工，可是机器制作出来的牛肉丸比起人工制作的牛肉丸要少了一种味道！」

    「食神大人，那是什么味道？」

    「我也感觉现在的牛肉丸没以前好吃了，可是却又说不出来哪里好吃了！」

    叶归笑了笑：「那是因为过去人工打的牛肉丸并不是一直在打，而是打一定次数之后就会把肉泥混合，再次捶打，同时捶打的同时还要剔除里面的筋膜等杂质，这一项工作往往要进行一天，这也是牛肉丸昂贵的原因！」

    「另外，人也是不是一直都有力气的，一开始的时候力气大，后来力气肯定会小许多！」

    「正是这一开始大后来小的力气，阴差阳错地将里面的空气给打了出去，从而形成了牛肉丸的口感！」

    「可机器打出来的牛肉丸一个小时就可以搞定！」

    「那就是打，然后捏，最后煮，步骤少了，味道自然也不够了！」

    叶归踮起脚尖到处看了看，都没有找到自己心仪的牛肉丸。

    「当然啊，要让牛肉丸定型，里面也不是什么都不加的，得加入适量的淀粉，食用盐调味，鱼露增鲜，再入水中定型，也不能用沸水，不然牛肉丸就不够爽滑了！」

    「这样子做出来的牛肉丸，好吃又好玩！」

    好玩？

    「食神大人，这好吃我知道，可是好玩是什么啊？」

    「不就是一颗牛肉丸吗？想怎么玩？又不是高尔夫！」

    「我有一个朋友......」

    「别装了，我知道就是你！」.

    对于这个好玩，叶归神秘一笑：「别着急，等我找到我心中的牛肉丸就告诉你们为什么好玩！」

    他几乎把这一条街给走完了。

    虽然每一家店的味道都很香，不过距离叶归心中的牛肉丸还有很大的差距！

    一直到走穿了这一条街，叶归都没有找到心中的牛肉丸。

    「看来得换一个地方寻找了啊！」

    叶归又走了回去。

    在回去的时候，在街头的第一家店铺竟然在开门了。

    从店铺里面传来了捶打牛肉丸的声音。

    正在升温的锅炉水内传来一股香味。

    「各位，我似乎找到了！」

    他站在这家店门口，问道：「老板，卖牛肉丸吗？」

    可是叶归才问完，已经有好几个人找了过来：「双刀火鸡，我要100斤牛肉丸！」

    「我擦，双刀火鸡一天只做一百斤牛肉丸，你全要了我们卖什么？」另外一人怒骂道，两个人纷纷附和。

    可这人擦了擦眼镜：「就凭什么松下酒楼是潮汕地区最大的饭店，如何？」

    日！

    那三人竟然不知道如何反驳。

    叶归在一旁看戏看得开心，问道：「你们都是饭店的采购吗？」

    正好，有个人人！

    一人拉着(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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