第461章 鱼生得少吃

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    7.9分！

    这还的确是一个超级高的分数啊！

    直播间的观众们纷纷说道：「卧槽，这么高的分，得找机会来试试了！」

    「不愧是世界美食之都啊，第一道菜就让食神大人这么满意！」

    「这一道菜可是两吃，说不定食神大人试了第二种吃法之后直接让他们上国宴了啊！」

    直播间的观众们十分兴奋，这位服务员明显也认出来了叶归，说道：「食神大人，您稍等，鱼生已经好了！」

    她赶紧跑到后厨，将鱼生给端了出来。

    半透明的鱼生被放在一个木头餐盘上，中间的一坨都是鱼生，然后在左上角还放了一团白萝卜丝，在右上方则是一份菜叶子。

    下面还有一点辣椒酱。

    除了这些，服务员还另外端了一个九宫格的小碟子过来。

    在这个里面都是各种颜色的调味料。

    姜丝，香菜末，葱花等等调味料。

    这些颜色看起来就十分好看！

    那一份菜叶子就是简单的生菜。

    如果口味重一点的话，那可以直接吃鱼生。

    要是口味清淡一点，就把鱼生放在生菜叶子上，再加入喜欢吃的调味料，包起来一起吃。

    叶归给大家介绍了一下吃法之后，首先吃了一个重口味版本的。

    「这个鱼生被切的十分薄，而且偏鱼师傅的手法十分娴熟，将鱼肚子上的那一排大刺全部挑掉，还将鱼肚内部的脏东西清理干净，以及鱼皮表面的那一层粘液和血迹也都搞掉，这样子鱼生的腥味最淡！」

    叶归夹起鱼生，在那一份辣椒酱上沾了沾。

    半透明的鱼生瞬间白里透红，看起来和出嫁的大姑娘一般。

    他将鱼生一口吃下。

    首先吃到的是甜中微辣的辣椒酱香味，然后再吃到的是脆鲩鱼那种脆脆的口感以及河鱼的味道。

    叶归仔细咀嚼了一下，随后将鱼生一口吞下。

    「现在我再来试试比较清淡一点的口感！」

    他取下一片生菜，将鱼生放在生菜上，再加入了一点点的萝卜丝，然后是淋上一点点的香醋！

    把生菜包裹起来，直接张大嘴巴一口吞下。

    他吧唧吧唧吃了好几口，再咽了下去。

    吃下去之后，叶归沉默了很久。

    沉默是今晚的康桥！

    直播间的观众们感觉大事不妙。

    这个服务员也不由得忐忑起来：「食神大人，这一道鱼生，有什么问题吗？」

    「鱼生没有大问题，十分新鲜，而且饲养鲩鱼的水十分干净，所以这一条鲩鱼的味道也很好，萝卜丝等青菜也都很嫩，一起吃下去的时候没有那么腻，还能去腥！」

    「总的来说，这是一道十分地道的特色小吃！」

    听到叶归这么说，服务员悬着的心彻底放下了。

    还以为出了什么事情呢！

    如果是这些事情的话那就还好！

    「只不过吃了这一道鱼生之后，这一道菜我不能让你们通过备选了！」

    纳尼？

    服务员们惊讶道：「食神大人，这是为何？」

    叶归压压手：「你先别激动，食鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。」

    「隋唐时期，出现了用香柔花叶或金橙丝调制鱼脍的新法，用这两种调味料调制成的鱼脍都称做「金齑玉脍」。」

    「传说隋炀帝杨广曾赞美「金齑玉脍，东南佳味也」。」

    「在唐代，食鱼生的习俗曾经达到过一个饮食文化的高峰。」

    「后来倭国派遣大量的人来唐朝学习，不止学习了唐朝的建筑风格，锻造技术，也学会了吃鱼生！」

    「只不过因为倭国四周都是海，所以他们的鱼大多数以海鱼为主，而海鱼体内的寄生虫比较少！」

    「可是河鱼却不一样，吃处理不干净的鱼或者没有煮熟的鱼，都容易导致肝吸虫病。根据研究表明，绝大部分肝吸虫病患者都有吃鱼生这个爱好！」

    「在广粤的一个市，1989年肝吸虫病感染率只有4.19%，而2004年上升至27.11%，2008年上升至逾60%，这可是一个非常恐怖的数字！」

    「所以我的建议是鱼生能不吃就不要吃，为了自己的钱包和健康，老祖宗发明了酸菜鱼，水煮鱼，冷锅鱼等等鱼的做法，咱们吃饭的时候就不要走复古风了！」
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