第863章 葵花肉

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了挥手。

    早就等在一旁的谭府下人连忙端着菜朝餐厅而去。

    给主家做完了饭，他们也该做些自己吃的了。

    老一辈人教导徒弟的方式就是，如果徒弟能够做得来那就尽可能的让徒弟多做一些。

    不管是家常菜也好，还是稍微复杂一些的菜也好，多动手总没错。

    所以他们又让陈年下厨。

    陈年给这些师傅们一共做了三道菜，一荤一素一冷盘，冷盘也是素的。

    只是他们给主家做的菜都是花心思去做的，但自己吃的话就简单多了。

    和在其他地方一样，厨房里剩下什么菜他们就拿什么菜来做一做。

    陈年在这边做菜，宋青舟则在一旁熬了一锅粥。

    「吃惯了山珍海味，有时候还是觉得喝点粥就挺好，小米养胃。」

    「是啊，其实我也挺喜欢喝米汤的，有段时间我每天晚上都得喝点，要是哪天突然不喝还感觉浑身不得劲。」

    「你才这个年纪就说这种话，会不会太早了点儿，到了我们这个年纪该吃的都吃了，才开始喝米汤，你趁着年轻不应该多吃点儿以前没吃过的东西呀？」

    「一个人的习惯是很难改掉的，我和师父在宫里也会经常隔三差五晚上弄点米汤来喝。」

    陈年说完，又忽然想到了其他方面：「对了，师公，我们谭府在京城也是有酒楼的吗？」

    「是啊，你师父没跟你说？」

    「说了的，只不过以前没往这方面多想，今天刚好想起来了，就顺便问问。」

    「谭府在这儿一共有两家酒楼，是谭老爷的两个子女在分别管着，我们几个老家伙教出来的徒弟，大多都送到了酒楼里。

    有时候我们也会过去看看，检查检查，不过别看京城里多是些达官贵族，但有时候他们还真吃不出什么好坏来，味道做的差不多就行了，只要能满足他们的大部分要求，出去之后基本上也没个说不好的。」

    彭长海说道。

    「这就是土猪吃不了细糠？」

    彭长海听着陈年的这一句形容，哈哈大笑：「没错，就是这个意思，老爷也经常这么说他们，不过这话咱们自己在家里说说行，出去可千万不敢说。」

    「师公，那万一有会吃的人去了怎么办？」

    「去就去呗，反正咱们谭家的酒楼味道肯定是让他们挑不出毛病来的，我说的这个差不多可不是随便做一做，糊弄客人，今天糊弄了客人，明天他们这些徒弟就能糊弄我这个师父。

    我的意思是，平日里能去酒楼吃的那些人一般都是官员，但他们就算能吃会吃，毕竟和最高的要求还是不一样的。

    这就像是你在宫中，所有的东西做出来那必然得是最好的，因为吃的人不一样，可能你这边炒了点肉片，但在往出倒的时候有一块肉掉在了桌子上。

    如果在宫里，这块肉那肯定就是不要了，要么扔掉，要么厨子自己吃了，可在酒楼里就餐，不小心掉出来一片，回头再放进去就是。」

    陈年明白意思了，主要还是场合不同，适用的人群不同。

    就像是自己平常在店里做饭。

    用水只要用烧开的水就好了，但去到一些有钱人家里做宴席的时候，人家根本看不上这种烧开的水，就非得用从外国空运回来的矿泉水。

    有的人在家里喝茶，用的是水管里接出来的水烧开。

    而有的人稍微讲究一点，会去买外面的桶装纯净水。

    也有的人更讲究，非得用昆仑山不可。

    还有人比较讲究生活质量，也很看中喝茶这件事，所以就会用依云。

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