608.一蔬一饭

精华书阁 www.jhsssd.com，最快更新重生之向老实人宣战最新章节！

手。

    「阿姨，湘菜的核心就在于香辣鲜，这是每道菜都避不开的精髓，你刚刚火太小了。」

    华诗圆一边调大火候，一边笑着转向霍燕说道。

    「原来这样，我北方菜做惯了，用火还是太保守。」

    霍燕点点头，回头望了一眼客厅自顾自玩手机的顾允，脸上的表情满是幸福。

    「其中香比辣更重要，不管是烧、烤、焖、煎、煮、蒸、炖、卤、酱都会把食材的香味逼出，比如湘菜里面的炒肉，不勾欠，用大火把肉外面炒出肉香味，让肉外焦里嫩。」

    高温下，少女白皙的额头沁出几点汗珠，她伸出手随意一擦，继续耐心解释道。

    她尤其擅长炒菜，大火爆炒把各种配菜的香味逼出来，各种香味和味道融合在一起。

    「那什么时候放辣椒呢？」

    做菜这一块，霍燕固执了一辈子，此刻却像个充满好奇的小学生，又接着问道。

    「阿姨，湘菜并不是什么菜都放辣椒，很多时候辣椒都是用来调香和去腥。」

    华诗圆从自己的旅行箱里拿出一个包装精美的小盒子，拆开一看，里面却是再熟悉不过的辣椒。

    「就比如我带的这两种辣椒，怎么搭配也是很有讲究的，不同食材搭配什么大多是固定。」

    少女指了指其中一小堆鲜红色。

    「肉类大多是放辣椒的，什么肉放什么辣椒很讲究，比如干辣椒香气和辣味柔和，不会盖过主要食材的风头，比较适合味道柔和的肉类，新鲜辣椒比较适合新鲜肉类等。」

    「蔬菜大多是用蒜蓉爆香，汤基本是不放辣椒的。」

    霍燕看着华诗圆熟练的动作，一副恍然大悟的样子。

    「这样啊......怪不得我照着菜谱，怎么也炒不出来这个味，害得你顾叔叔天天吐槽我。」

    【目前用下来，听书声音最全最好用的App，集成4大语音合成引擎，超100种音色，更是支持离线朗读的精华书阁神器，精华书阁精华书阁App】

    不管湘菜内部分为多少个派系，湘菜对外输出时都有着明显的共性：重于口味，重在入味。这一份入口不忘的浓郁口味，便是湘菜的精髓。

    很多人学湘南菜，总觉得学不会。

    那是因为湘南菜的食材看着简单，但入味的功夫并不简单。

    外行的人不懂这一点，照着菜谱一通翻来炒去，绝对炒不出湘菜师傅那种丰富浓郁的口味。

    「差不多好了，阿姨，下次你这样做，保证叔叔喜欢。」

    最后一道工序结束，华诗圆把锅中的湘味小炒肉倒进盘子，解开围裙，长舒一口气。

    「前提是，叔叔也能接受这个程度的辣度哈。」

    说罢，少女对着未来婆婆眨了眨眼睛，嘴角露出甜甜的笑意。

    「哎，圆圆，我都不知道我们家顾允上辈子做了什么好事，怎么能找到你这种女朋友啊......」

    华诗圆和霍燕像是真正的母女俩，一人端着一道热气腾腾的菜肴，肩并肩走出了厨房。

    「妈，你们这么开心，刚刚聊什么呢？」
紧急通知：精华书阁启用新地址-www.jhsssd.com，请重新收藏书签！
为您提供大神法学院新生的《重生之向老实人宣战》最快更新，为了您下次还能查看到本书的最快更新，请务必保存好书签！

608.一蔬一饭免费阅读.https://www.jhsssd.com