第 655章 莫非有啥喜事儿

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    叶心一听米酒俩字儿眼睛就发光：「姐你会酿米酒？！」

    「说不上会！就……以前见家里人酿过……这会儿我得好好想想怎么做酒曲……」

    韩翠珍喝了一口酒，「酿酒的时候在酒里面加上花瓣，颜色也好看，还带着股花香……」

    「姐，你这么一说我都馋了，你快点酿吧！」

    叶心迫不及待地催促，突然跳起来，「咱可说好了啊！这个酒坊我得入股啊，哎，这会儿我就去把我那的粮食都搬你这来！」

    第二天一早，韩翠珍去河边转了转，辣蓼花已经结了籽，她采了些辣蓼种子回家。

    她要把辣蓼种子种到她的葫芦空间里，等开花了，就用辣蓼花做酒曲试试。

    把田里的稻谷收进仓库，韩翠珍就把辣蓼种子种了下去，这样的野草不用打理都能长得很好，所以韩翠珍也没过多的关注。

    等她忙完了手里的活计，进空间一看，辣蓼已经开花了。

    手脚麻利的把花全采了，去掉梗，洗干净后放入石臼中捣烂。

    舀了几瓢之前磨好的糯米粉，把捣好的辣蓼花浆倒进糯米粉里和匀，和的略干能攥成团的程度。

    然后把团子放到一个铺着稻草的筐子里，上面再盖一层稻草，最后用一块粗布盖到筐子上让糯米团子发酵。

    几天后，糯米团子上已经长了长长的一层毛，韩翠珍把团子拿出来晾晒了几天，干透以后装了起来。

    有了酒曲就可以酿酒了。

    她出了空间后称了五斤大米洗了两遍泡上，金梅见她泡米好奇地问：「娘，晚上要吃米饭嘛？」

    「不是，娘想酿酒！」韩翠珍笑着问金梅，「是不是想吃米饭了？」

    如今各家种点儿稻谷收了以后大部分都上交了，家里没有多少大米，所以各家平日很少做米饭，大部分还是吃粟米饭或者麦饭。

    金梅听了赶紧摆手：「不是不是，娘，你还会酿酒啊？」

    「不会……不过看人家酿过，也不知道能不能酿成……」

    韩翠珍叮嘱金梅，「出去别说啊！」

    「我知道的娘！」金梅听话的答应，然后去忙自己的去了。

    晚饭后，韩翠珍看了看糯米，一捏就碎了，可以上锅蒸了。

    几个孩子都好奇地围着看，韩翠珍赶着她们去睡觉。

    米饭蒸熟后，韩翠珍把米饭盛出来放进一个干净的陶盆里晾着，然后她拿出一个酒曲团子碾碎，等米饭晾到温热了把酒曲拌进米饭里，又把之前晾好的凉白开拌进米饭里。

    拌匀后把米饭压紧，在中间掏个洞，把米盆放到她住的炕尾，用一个高粱杆扎的盖帘盖上，又找了床干净被子给盖上等着发酵。

    因为炕上热乎，只用了两天多的时间，韩翠珍就闻到很浓的一股酒香了。

    她去烧了锅水，晾凉后倒进米盆让米酒二次发酵。

    又等了七八天，米酒完全发酵好了，这会儿的酒精度数差不多有二十度。

    韩翠珍用一块烫过的干净的细棉布把米酒里的米过滤出来，这个米可以留着发面蒸馒头。

    让金梅帮她把提前买来的酒坛子和木塞子都用开水烫过又晾干，就可以把酒装坛了。

    那天晚饭的时候，唐老头儿和唐桂平唐桂安看着桌上的酒坛子不约而同疑惑地看向甄氏，甄氏笑眯眯地给三人倒上然后一脸期待地说道：「来，尝尝这酒怎么样！」

    唐老头儿看了一圈，「她娘，是不是有啥事儿啊？」

    虽然如今唐家生活好了不少，但甄氏平日还是不让他喝酒，因为酒实在太贵了。

    这回甄氏主动把酒坛子摆到桌上，确实惊到唐老头儿了。

    「喜事儿当然有！」甄氏催促爷仨：「你们快点儿尝尝啊！尝尝这酒怎么样？！」

    唐老头儿被催促着，闻着酒香肚里的酒虫也已经上来了，便不再问，端起碗喝了一口酒细细品味了一下：「不错，酒香浓郁，清甜可口……」

    唐桂平和唐桂安见老爹喝了，便也举起酒碗喝了一口，两人都点头：「不错，好喝！」

    「娘，你也喝点儿解解乏！」周荷一边喂孩子吃饭一边对甄氏说。

    「好，我也喝点儿，我也得尝尝……」

    甄氏笑眯眯地拿起酒坛子自己给自己倒了一碗米酒，拿过周荷面前的碗，给周荷也倒了一杯：「来，你也喝一杯！」

    「娘，我就不喝了吧，我喝就浪费了……」周荷道。

    「那咋就浪费了，咱娘俩平日不喝，今儿得喝！」甄氏说着举起碗喝了一口，「嗯，好喝……」

    爷仨看着平日从不碰酒的甄氏今日居然都喝酒了，顿时好奇不已，唐桂安问道：「娘，莫非有啥喜事儿？」
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