第656章 突击检查

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候购买？」

    「食材的话，我这边有专门送货的，每天早上五点多准时会把我需要的所有食材都送过来，我这边也有台账，您可以看一下。」陈年说着去到外面的柜台中拿出一个厚厚的台账本来递给对方。

    工作人员翻开看了看，也没找到什么问题，因为每一天的明细标的十分清楚，品名、重量以及价格都写的明明白白。

    随后对方继续查看冰箱里：「那这里面一些调料什么的……你们一般用多久啊？」

    「大部分开盖之后都是用一到两天，因为我们这边要用到的量比较大，有些要用来进行腌制，还有些要用来进行炒菜，还有一些调料要我们自己再加工进一步的进行处理，就比如那边的复合酱油，就是每天我们现做的，而且当天基本上也都会用完。」

    工作人员又点了点头：「老板，你这里每天食材都能用完吗？」

    陈年则是摇了摇头：「不一定，一般来说大部分的都能用完，只有一小部分会剩下，毕竟卖到最后没有的就告诉客人换别的菜，然后剩下的菜我们这边就会登记一下，然后放在另一个冰柜里。

    因为我每天晚上都会在这边多待一会儿，试着做一做新菜，所以这些材料一般都会用掉，就算用不掉也是放到第二天做了员工餐。」

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