第600章 大气老付，豪爽赠笋

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不过泡了这么久，中间也用大火煮过，所以此时也不用再单独处理里面的草酸了。

    这次陈年重新换了这更为高档的笋脯来做，中途还又细微的调整了一下油温，食材过油的时间，在处理鸡茸的时候又多花了半个小时以确保鸡肉彻底的变成糜状。

    结果这一次做出来之后，这道菜的评价直接达到了98.9%。

    还剩下最后的1%左右。

    「果然是这方面啊，食材的质量一提上来果然这菜本身的质量也就提上来了。」陈年对于这一次的进度很满意。

    而且在吃的时候，陈年发现味道果然又提升了一个层次，主要是这个笋吃起来更香，也更接近肉的口感。

    但有没有失去本身的各种特点。

    「但这样一来剩下的1.1%应该就是在摆盘上了吧……」

    看着这一大坨做出来的鸡茸金丝笋。

    陈年实在是想不出能给它再做什么装饰。

    这玩意儿再装饰它也不能变得更加好看啊……

    在收拾完厨房回房间的路上，陈年一直在思考着能不能把它做成某种形状来提升一下颜值。

    但最后都被陈年否决了。
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