第352章 对照实验

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    颜色：红亮通透，洛神花色明显。

    闻：味道微甘微涩，带着淡淡的梅子味儿，还有些许洛神花的香味。

    热喝：梅子味明显，烟熏味明显减少，略酸，甜味适中。

    冷喝：梅子味明显，烟熏味少许，略酸，甜味中带涩，陈皮味层次明显。

    陈年这次做的并不多，基本上量也就是在3碗左右，给陆柯端过去一碗，然后得到了很好喝比原来那样做的更好的夸奖。

    但陈年并没有被这糖衣炮弹所迷惑。

    很快他便开始一边喝着这次的酸梅汤，一边开始做第二次的实验，在第二次当中陈年突发奇想，如果不放洛神花，颜色可能会稍微暗一些，但毕竟这是酸梅汤，呈现颜色略深一些好像也没什么太大的问题，否则如果坚持用洛神花的话自己就需要在多放一些糖进去来中和加入洛神花后的酸味。

    相反如果自己不加入这洛神花进去，原本的酸甜便会达到一定的平衡，而且除此之外，陈年又忽然想到一个经验之谈。

    在做甜口菜的时候，通常会放一些盐来提升其甜味，那自己能不能也在这里面放一些盐进去，使甜的味道更加富有层次感呢？
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