第二百一十三章 古怪的题目(又是二合一大章节!)
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这次为刘昴星进行个人星级评定的认证师团队,同样美食家组成,只不过等级却变了变!
除了为首的刘奎山是三星认证师之外,还有两位二星认证师、两位一星认证师,这已经是「二星厨师」或者「二星餐厅」认证所需要的认证师队伍了!
没错,一开始托付香田,帮自己在米其林美食联合会中,申请进行星级厨师认证的时候,还仅仅只是按部就班的申请「一星厨师」,毕竟刘昴星和香田也只见过几次,而且香田对米其林美食联合会,也没有多大的影响力……
但是之后在求刘昴苑,帮他在龙厨师联盟提交申请的时候,刘昴星却知道了刘家在龙厨师联盟中有一定的影响力!
自然刘昴星也又动了其他的心思,如果仅仅一个「一星厨师」,睿山还有反击之力、甚至还有把握能够占上风的话,刘昴星索性直接提出要进行「二星厨师」的评定。
这其实并不合规矩,因为只有「一星厨师」才有资格申报「二星厨师」的评定,龙厨师联盟也只会在规则之内,给他一些便利,否则……刘家的面子也没有用!
所以现在来的人,是以刘奎山为首的,足以进行「二星厨师」评定的阵容,但是却依旧会先对刘昴星进行「一星厨师」的评定。
如果没通过的话,自然万事皆休,但如果通过了,刘奎山等人将继续进行「二星厨师」的认证考核!
这也是刘昴星之前秘而不宣,并没有放出风声的一颗「炸弹」。
「一星厨师」的认证,已经足以将人气吸引过来……
刘昴星在一边在赶制着四种面皮,一边熬煮八组砂锅料理的时候,心中暗暗想到。
一星厨师这些人可能见过不少,但是围观过一星厨师的认证吗?
哦,有一部分人可能看见过更劲爆的,比如当年堂岛银在毕业典礼上,公开进行三星厨师认证,而且还通过了!
但是刘昴星觉得,现在这就已经很有吸引力了,自己完全可以在一星厨师的认证通过之后,再当众宣布进行二星认证,这样才更加震撼。
至于一星认证本身,对刘昴星来说,并没有什么挑战……
只要刘昴星烹饪出任何一道虎级料理,就可以被授予「一星厨师」的称号,其他什么都不用考虑,比「一星餐厅」的认证简单太多了。
但是「二星厨师」的认证,就截然不同了,甚至与「二星餐厅」的认证相比,熟难熟易也各有分说。
一来「二星餐厅」对于招牌菜的要求,自然比一星要高,「二星厨师」在认证时,也必须拿出品质上超过「一星厨师」的料理才行……
也就是说,需要在虎级中也能够站稳跟脚的料理才行。
同时因为「二星厨师」资格是分菜系的,料理人在申报时,要将菜系或者菜品的分类,也一起向三大美食组织申报,之后由认证师团队在认证时现场公布题目,按照题目来进行料理!
当然,这个题目肯定是属于料理人自己的申报范围内的……
也就是说「二星餐厅」的人证,虽然除了主厨的招牌菜之外,对餐厅其他方面的考察,也足够令人头疼,但是相比之下,迎检的「招牌菜」却是自己决定的,而「二星厨师」在认证时,菜品却要根据题目现场发挥。
用刘昴星自己的理解,就是「二星餐厅」的主厨,只需要准备一道水平达到二星的「必杀料理」作为招牌菜就可以,而申报「二星厨师」的料理人,必须在申报的菜系或者料理类型领域内,厨艺完全达到二星!
所以「二星厨师」比「一星厨师」要少得多,两者之间不是差了一个等级、而是至少两个!
还有一种方式,那就是通(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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