第三十章：大厨来培训

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    顾斯言顾斯言刚走没几天，从顾氏公司开始散出消息，顾斯言离开了滨海，现在由陈秘书，陈云来代理这个职位。

    一时间很多公司都有了动作。

    而这些事情，宋若瑜根本不知道，尽管这些事情在之后会和她息息相关。

    「顾斯言走了？哼，宋若瑜，我谁能保着你！」唐悠悠听闻顾斯言离开滨海后，轻蔑地说道。

    这几日，陆轻野一直在教宋若瑜如何经营一家餐厅，从选购食材，卫生管理，职位人员和顾客这几个方面来教。

    反倒是从食材这一方面，宋若瑜脑袋都要炸了。

    什么食材要多新鲜的，什么食材要那种类型的，那个部位她都得记个清楚。

    虽然这些由后厨主管来就好了，可是宋若瑜作为老板不能不知道，万一哪天出了事，她这个老板要有麻烦的。

    「你可以给顾客设立VIP卡的，这样可以留住顾客。」陆轻野说道。

    虽然他自己的餐厅都没有这个VIP卡，对他来说不需要，反正他又不是靠这个吃饭的。

    「VIP？这样会不会对普通人不友好？」宋若瑜说道。

    现在宋若瑜也很普通人差不多，自己花钱肯定吃不起这个餐厅的东西。

    陆轻野被宋若瑜这话弄沉默了，看向她：「你还要为普通人着想啊？」

    毕竟陆轻野自己都不把目标放在普通人身上。

    宋若瑜真想打他一拳，这陆轻野妥妥的资本家，得挂在路灯上的那种。

    「我才只是一个没有经验的小姑娘，哪能跟你们这些老油条比啊，抢人肯定没你们强啊。」宋若瑜摊摊手。

    陆轻野思索片刻，点点头说道：「也对，你还太年轻，不过我总觉得你在骂我。」..

    最后两人商讨出来了，这VIP卡就不设立了，改成折扣了，每天那种菜品有折扣，都会写在门前的板子上。

    而且宋若瑜还想做一个中低端的餐区，和高端餐区划分开来，毕竟很多上流人士，可不想和普通人在一起吃。

    虽然宋若瑜很反感这种人，可是没有办法，自己要赚他们腰包里的钱。

    这个想法被陆轻野同意了，不过现在临近开张，如果要这样，得重新装修了。

    这家餐厅不是很小，并且这里的二楼还是空的没有装修，顾斯言本想等到宋若瑜做出一点成色后再花钱装修的。

    可现在看来，要尽快实施计划了。

    不过宋若瑜又仔细想了一下，说：「这几天还是看一下生意吧，要是不错的话，就先装修好，再正式开张。」

    「也好。」陆轻野点头，「那这样，你先去把食材买回来。」

    宋若瑜投来一个疑惑的眼神，这么快，自己都还没有记全呢。

    「别这么看我，就挑选几样菜品的食材就行了，不要你全部买完。」陆轻野摆摆手。

    宋若瑜也不想计较了，出大门开车走了。

    就算高档的餐厅也要在普通的菜市场上买食材，就像上万的雪茄也能用一块钱的打火机点燃。

    菜市场上面人很多，不过宋若瑜还是一眼就抓住了她所需要的食材，因为她记住的，都是最简单的。

    开餐厅的，花钱也是非一般的快，转眼间，快一千块钱就没了。

    「真是花钱如流水啊。」宋若瑜感慨道。

    不过餐厅的利润也是很高的，一个成本只有几十块的菜，除去人工费，毛利润还可以有那么一百多，当然这些是高档餐厅的。

    宋若瑜要开中低端的，自然不会赚普通人的钱，那种情况，最多赚上十几块钱就可以了。

    很快啊(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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