365.这月饼有缺点（请注意，章节末有必看内容）

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    另外现在做月饼不是放糖浆是加麦芽糖，直接加麦芽糖，面皮烤出来后那是真的硬。

    王向红也在想办法。

    他问王忆也问其他人：「你们知道怎么烤月饼吗？」

    杨文蓉说：「我爹知道，我爹曾经给一个首都的面点师傅供过鸭蛋，那个师傅人很好很大方，说过很多做点心的法子——他看我爹日子过的困难，想拉扯我爹一把。」

    王忆把现在月饼工坊里烤月饼的法子说出来，王向红觉得是他们的工艺有问题。

    杨文蓉把正在后山放鸭子的杨会叫回来。

    杨会进门后笑道：「队长、王老师、祝老师，你们都在这里呀？哈哈，我听我闺女说，你们想知道怎么做月饼？这个我真会，不过我去看了，王老师教的没问题……」

    「你先说说月饼怎么做。」王向红将自己手里月饼掰了一块分给他。

    杨会说道：「其实挺简单的，就是把芝麻、花生、糖、肥肉、青红丝混作馅，搅拌均匀往糕粉里一包，放木头模子里一压一敲，表面再刷层油，进炭火炉烤，这样一块月饼就出来了。」

    祝真学问道：「那配料怎么个比例？」

    杨会哂笑道：「有啥比例啊？都是靠师傅手感掂量，没个定数。反正现在人对用料不讲究，有个甜味就行了。」

    他吃了一口，立马一愣：「呵，王老师，你们做的这个月饼真软真香啊。真就是首都那师傅说的一样，月饼这东西得及早吃，刚出炉的时候是真软、真好吃！」

    说着他又啃了起来，三两口吃掉一块月饼。

    王向红跟着他的话也愣了愣：「啊？刚烤出来的月饼都这么软？」

    杨会说：「当然了，刚出来的月饼能不软和吗？都很软和，队长这怎么了？这不对吗？」

    王向红说道：「对、对，既然这样，看来咱们的月饼吃头就是要差一些了。」

    杨会说道：「队长，你这话啥意思？咱这月饼吃头多好呀，嗯嗯，又香又甜、美味可口，天下最好吃的月饼！」

    王向红解释道：「月饼太软，吃起来太快，老百姓不乐意买这样的。」

    杨会笑道：「我听首都那位点心师傅说，咱这都是穷的，城里条件好点的人家，人都是买软和月饼吃，特别是广粤那边的软皮月饼，贵但是卖的好！」

    杨文蓉便提议道：「队长、校长，我有个想法，或许咱们可以烤月饼去沪都卖，当点心茶食卖给沪都的人民，他们一定喜欢吃软的吧？」

    王忆点点头。

    月饼的主要卖场就是在沪都。

    外岛的消费实力不行，比沪都那边要差远了，像是各公社各村庄的老百姓，中秋节过后就不会再舍得花钱买月饼。

    不过月饼的比例还是要调一下，不需要用足量的花生油，少放点油让饼皮有个回油的意思就行了，那样月饼还能稍微硬一点。

    但正如大家伙的感觉一样，月饼还是软了才好吃。

    于是当天晚上给社员们发月饼，不管劳动力什么样，反正按照人头发放，一人一个月饼，就让吃个稀罕。

    傍晚到了下工时间，出海的渔船纷纷归来。

    强劳力们踏上码头后就吸着鼻子问：「你们闻见一股子香甜滋味了没有？真好闻，哪里的味道？」

    「肯定是王老师那里又做什么好吃的了。」

    「哎呀，学生娃们日子真好，王老师就是他们的大救星。」

    这时候王向红的声音通过大喇叭传遍全岛：

    「全队的社员请注意、社员们请注意，今天咱们社队企业的点心队烤出了月饼，咱们自己可以生产月饼了！」

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