第30章 第一道热菜

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    贺园隆一个问题把牛文举问住了，半天没反应过来。

    「师傅，我不是创业错过了结婚的年龄……」

    牛文举还想说什么，贺园隆伸手再次打断。

    「没错，你因为你心中那份不甘心错过了应该出生的孩子，那是你的选择！这是必然，你后悔么？」

    把茶杯的盖子拧紧，贺园隆笑呵呵的看着牛文举。

    「这个没有啊！」

    牛文举眼睛瞪得溜圆。

    「对啊，你错过了本该拥有的孩子不后悔！为什么要为了一个下三滥的女人生气着急上火怒意上头呢？」

    「你的亲朋好友在你当年创业的时候没给你帮助，现在你破产的时候更不可能给你任何帮助，哪怕是你对他们曾经伸出援手。人性如此，何必介怀？找机会翻身才是重点！」

    「好的东西你为了他伤心落泪值得，烂的东西自己离开了，你如此耿耿于怀，放不下，觉得有意思么？放平心态，进了厨房，外面的世界和你没关系了！」

    「在我们厨师的世界里，人生就是一个厨房，花椒大料能够提神也能够辣心，吃饭的时候记住扒拉开，别弄进嘴里！」

    「还有，下次做米饭的时候记得选一下米，里面的砂子和杂质在你淘洗米的时候记得过滤掉！别等吃到嘴里崩掉了牙再骂卖米的，实际上是你自己偷懒了明白么？」

    拍拍牛文举的肩膀，贺园隆迎着几个小工去安排工作了，留下牛文举在那发呆良久，拳头慢慢松开，牛文举郁结在眉头的那股戾气慢慢消散。

    「文举，开会！」

    「来了！」

    秦熙然的一声招呼打断了牛文举内心的挣扎，作为一个年轻人，心中的那股恨意全部消失很不现实。

    看淡也需要时间，有了贺园隆的那番话，牛文举内心轻松了很多。

    平日里面对客人的时候心情也开始舒展开来。

    因为牛文举的存在，传菜组的服务员稳定下来，只要不忙的时候牛文举就把传菜组业务交给李海涛，自己到后厨那边帮忙。

    时间临近十月，客人开始增多，后厨人员要求增加工资再次失败，又一波人离职，牛文举进入后厨帮忙变得名正言顺。

    「当当当……」

    「成了！」

    把凉菜送出窗口，牛文举趁着客人少的空档，拿出一根黄瓜，这次花刀一条龙到头没有半点停顿，伴着手里的黄瓜根缓缓拉长。

    一米多长的大青龙映入眼帘，牛文举心中生起狂喜，双手托着走近热菜区。

    「师傅我成了！」

    「嗯!」

    贺园隆正在炒菜，只是扫了一眼牛文举，并未多说，牛文举心中有些失望。

    「铁锅煨鱼，过来看！」

    「好嘞师傅！」

    牛文举没想到贺园隆能够这么快就教自己热菜，赶忙跑到跟前。

    这道菜的原料是九肚鱼，属于海鱼的一种，牛文举第一次见到有人如同贺园隆这样处理海鲜。

    掐头去尾去内脏，去除鱼鳍，斜刀块两刀。

    「啪！」

    菜刀过去，凉水直接冲洗砧板，九肚鱼进入漏勺冲洗干净。

    酱油，胡椒粉腌制，砧板上贺园隆开始处理蒜瓣。头尾切掉，牛文举不知道这道菜老板看到了会不会骂娘。

    雪里红只要叶子，青色尖椒，红色尖椒去筋辣椒籽，切丝备用。

    热砂锅烧热，下滚油，处理好的蒜瓣进入煸炒。双侧变成金黄，下入雪里红叶子，煸，下入腌制好的九肚鱼。

    小钟，打开砂锅盖子，整齐摆放青红辣椒丝，顶部盖上(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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