第二百四十四章 开业首日

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    傍晚，夕阳西下，结海楼以及全城的青石茶庄和大秦粮油店皆已打烊了。

    三家的***坐在吴驹面前。

    吴驹扫了一眼面前的三个人，发现他们脸上都洋溢着笑容，于是笑道：「心情不错啊，看来今日是首战告捷了？」

    三人脸上的笑意藏不住，不可置否的点了点头。

    「那就都把账报一下吧。」

    吴驹端起茶杯，喝了口水，指着最左边的人，说道：「陈石复，你先说。」

    「是。」

    陈石复点点头。

    「今日结海楼共入账三千六百余贯，刨除成本，总利润两千一百余贯。」陈石复娓娓道来。

    吴驹点点头，对这个成绩还是很满意的。

    「做餐饮，无非是三要素，菜品，服务和环境，环境足够了，服务你要时刻把关，菜品则继续努力，该开发的菜接着开发，训练新厨师的事也不要停，这关乎接下来搞连锁店的计划。」吴驹嘱咐道。

    「是！」陈石复说。

    「你的结海楼还是很重要的，炒菜这种做法不难，我相信很快就会有人学会，但有句话说的好，‘一直被模仿，从未被超越，起码现在结海楼是整个餐饮行业的领航人，要充分发挥好自己的优势，做好品牌力，始终走在其他人的前面。」

    「多谢吴卿栽培，属下谨记！」陈石复恭敬的说道。

    「老夏。」

    吴驹看向一个中年男人，示意他接着发言。

    老夏是吴驹选定的青石茶庄的管理者，他以前也是种茶贩茶的，后来投入吴驹门下，又被吴驹提拔为茶庄管理者，经历和陈荼差不多，这俩人还有点交情，现在一个主内一个主外，并肩作战，也算是……终成眷属？

    多少有点用词不当了。

    「城内六家青石茶庄共入账七千二百余贯，刨除成本，纯利润四千七百余贯，平均每家入账一千余贯，诚意最好的是结海楼对面的那一家。」老夏一边说，一边手舞足蹈，难掩其心中的喜悦。

    「很好！」吴驹点点头。

    「跟酒肆那边相比，还有差距！」老夏说。

    无论负责青石茶庄的老夏，还是负责制茶的陈荼，皆认为茶是可以和酒并驾齐驱的，因此他们心目中对标的都是无拘酒肆，是现在如日中天的烧刀子酒。

    想当初无拘酒肆首日可是直接冲到了万贯的营业额，如今每日最少也能有个一贯左右。

    在老夏看来，七千贯虽然是不错的成绩，但还不是最好。

    有句话说得好，那啥还未成功，同志仍需努力。

    「老夏你这话说的不对。」吴驹摆了摆手：「跟酒肆比，你们是吃亏的，烧刀子酒的单价可比茶叶高多了。」..

    他旋即给老夏分析起来——

    茶的单价注定是比不过酒的，起码这个时代是这样！

    因为酒是粮食酿造的，而茶不是。

    只要天下的粮食还是紧缺的，这种情况就会一直持续。

    烧刀子酒的单价是一斤两而青石茶庄目前最好的茶叶也就一贯露头。

    听了吴驹的分析，老夏心中平衡了许多。

    「那茶庄接下来该往哪个方向发展？还请吴卿示下！」老夏询问道。

    吴驹微微思索了一下，竖起两根手指头：「两个方面。」

    老夏做出洗耳恭听的神色。

    「一，扩大产品种类，给客户更多选择，并且做高端产品，扩大产品种类这个我就不多说了。酒肆那边这段时间在做的新年限定典藏版烧刀子你知道吗？」

    「知道。」老夏点点头。(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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