第189章 孙家的厚礼

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    放完血用苞米穰子，把捅开那刀口堵住。

    然后在后脚跟凹陷的位置，切开一个小口。

    用一根铁棍充当通条，***那个小口小心翼翼捅进去。

    尽可能把肉皮跟肌肉分离开，却又绝对不能，捅到肚子里去弄断肠子。

    感觉差不多了，开始往里出一气。赵垚气量足够大，他一边吹。

    大舅和二舅用木杠子到处打，把嘎吱窝腿窝囊囊膪的地方，全都打鼓起来之后。

    这头猪像是被吹起来的气球鼓囊囊的，赵垚用一根绳子。

    用猪蹄扣把切开的口子绑上，几个人一起动手。

    把这头四百斤的大猪，放在锅台的案板上。

    十二刃大锅早就烧开了水，一波波的沸水淋在了大肥猪的身上。

    三个刮刀一起刮猪毛，孙家人干这种活很顺手。

    大舅笑道：「赵垚去把那只羊宰了，这边交给我们，太脏了，就不用你了。」

    其实猪毛已经褪的差不多了，剩下犄角旮旯的，需要找补找补。

    即将献身的是一头大公羊，比一般的羊大一倍以上。

    赵垚走过去，在羊脖子来了一刀，把血放出去。

    用一根钢制搭钩，把羊挂在了大门框上，然后开始扒皮。

    两个表弟啧啧称奇：「表哥你啥时候学的杀羊，这技术没谁了！」

    扒羊皮的速度太快了钟已经把羊头扒下来。

    接下来就像脱套头衫一般，把整个羊皮扒下来。

    形成一个完美的桶，前后也不过是用了十几分钟。

    开膛把肠肚什么拽出来，剩下干干净净的羊坯子，还冒着热气呢。

    此时那头肥猪也已经开膛了，猪和羊的下水。

    自然有大舅妈和二舅妈，端到一边去拾掇。

    大舅拿着一个喷灯，烤猪头和猪蹄。

    把毛烤的焦糊了，然后再用刀刮掉焦糊的一层，用开水洗干净。

    猪被卸下一大块血脖，估计足有三十多斤。

    切成块全都放锅里，心肝肺猪腰子胰脏护心肢下锅。

    奇怪的是，剩下的猪却不切了。

    按照正常的程序是都要切块，然后冻片的。

    姥爷看出了赵垚的迷糊：「剩下给你们拿京城去，他们说城里东西太贵。这头猪够你们，吃半年的了。」

    全都拿走？赵垚连连摇头：「太多了！十斤八斤的就够了，够过年的就行，年后我们买。」

    姥爷子一瞪眼：「让你拿就拿着！你这孩子重情重义，没有撇下她们娘四个。」

    「姥爷给你一头猪，好够干什么的？还不够他们姐三个几件衣服钱呢！」

    大舅也点头：「这只羊也是给你们家宰的，羊肉也装车上，就怕你这车装不下呢。」

    「鸡鸭鹅在仓子呢，昨天就杀出来了，都冻上了。」

    「回头带京城去，吃的时候还能想想家乡的人。」

    万万没有想到，姥姥姥爷和舅舅们，会送出这样一份厚礼！

    要知道，正常来说要卖一多半，也就是卖掉二十斤猪肉。

    即便是按照现在的价格，也能卖近二百块钱呢。

    相当于一级工，三个半月的工资了！

    四十年后，这二十斤精品猪肉，就千块。

    赵垚向姥姥姥爷深深鞠了一躬：「谢谢姥姥姥爷！」

    老太太擦了一下眼角：「谢啥谢，都是一家人，他们说京城太远不容易回来。」

    「方便的话节杀一头，八月节还能给你们杀头猪。」

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