第九十三章 不喜欢吃白菜的林景龙

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会做。」

    「噗嗤！爸你还真是嘴硬。」

    林景龙难得的有些窘迫，微微歪头，道：

    「吃饭吃饭，来，小张也多吃些。」

    「家主大人，我还想和张秋请教些东西，不知是否方便！」

    站在一旁的方武说道。

    「哦？那你问他啊，他愿不愿意教你是他的事情。」

    方武极为激动地看向张秋，有些语无伦次地问道：「您……我……敢问您师出何处？」

    万万没想到方武问了这样一个问题，张秋哭笑不得地道：

    「我，自学成才。」

    果然，方武的脸上顿时充满了失落。

    张秋颇为无奈，他总不能将系统的事情说出去吧？

    「您不愿意透露么……那……那能给我讲讲最后柠檬汁的事情么？」

    方武锤头丧气地说道。

    在他看来，张秋既然不愿意透露师出何处，那可能就是师父不愿意让他透露姓名，或是……张秋是偷师学艺的。

    虽然他不觉得张秋像是偷师学艺的，毕竟那刀工……

    没有常年累月的学习，很难练就这样的刀工。

    那就只能是，他的师父不愿意让他在外张扬。

    而这样的话，对方估计也不会回答他第二个问题，毕竟这可能涉及到师门的秘密，这种东西，估计都是一脉相承的，他一个外人，张秋不告诉他也正常。

    「没事，你不说我也明白，我没有问……」

    刚要放弃继续问张秋这个问题，张秋却是爽朗地回答道：

    「很简单啊，这其实和这道菜没有关系，这和你们这次用的食材有关系。」

    「啊？食材？」

    「对，没猜错的话，你们用的鸭胸肉并不是新鲜的吧？应该是用特殊手法保存的吧？」

    方武小眼睛眨了眨，颇为不解。

    看着这表情，张秋心里已经有了答案。

    「不是新鲜的不行？」

    「这倒不是，主要是你们储存的方法，使得这菜在制作的时候呢，会产生碱性的物质，这东西对人体基本无毒无害，大概吃下去和就是和金针菇一样，求个导数还是求个原函数也都没什么区别，但却会使这菜的口感变得滞涩不少，汤汁变得不够清澈，鲜香味也难以发挥到极致。」

    顿时，方武恍然大悟。

    酸碱中和！

    柠檬汁的柠檬酸酸中和掉汤汁中的碱性，所以这菜的汤汁才会重新变得更透彻！

    「还有一个问……」

    「行了小方，差不多可以了，张秋是客人，我们要吃饭了，有什么问题之后有机会再问吧！」

    在一旁专心干饭的林景龙平静地说道。

    「是。」

    方武缓缓起身，退后两步，转身离开。

    张秋笑着转过身来，想尝尝自己做的开水白菜。

    筷子定在了空中。

    白菜呢？？

    林景龙正吃着最后一口白菜，略微有些尴尬地说道：「小张你手艺不错，看你挺瘦的，多吃肉！」

    张秋忍着笑夹了块三宝鸭。

    吃了一口，张秋微微皱眉。

    「怎么啦，不和胃口？」

    陈若叶的观察还是细致些，赶紧问道。

    「奥，阿姨，我没事，鸭子碎骨头硌到牙了。」

    「行，那就多吃些。」

    陈若叶稍稍愣了片刻，满脸笑容地说道。
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