第282章 三个人的，婚纱照啊

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   「今日主食，苞谷饭……」林深鹿介绍着说。

    土家族地处山区，山多田少，粮食以稻谷、玉米为主，杂以小米、红苕和洋芋，洋芋即土豆。土家人的日常主食除米饭外，以苞谷饭最为常见，所以今日林深鹿也算是带着两个姑娘感受特色了。

    当然土家人亦喜食合渣，他们将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。

    民间常把豆饭、苞谷饭加合渣汤一起食用。

    只不过这合渣林深鹿是做不出来了。

    「这道腊肉可是地地道道的土家美食了。」林深鹿继续笑着说。

    腊肉，真的是土家人最喜爱的肉食。

    「土家火塘，熏腊肉……我觉得非常好吃。」

    「还有这一份，土家洋芋饭……」

    眼下的这份是土家特色，这土家人也爱吃土豆，其食用方法相当简单，土豆切坨，下锅炸到金黄，配上调制的蘸水即可。

    也可加腊肉青豆等同炒，再盖上米饭，焖一焖，香喷喷，口味丰富的洋芋饭便出锅了。

    林深鹿是吃过的，做法也很简单，所以此刻也就模仿了出来，

    当然要说最令林深鹿恋恋不忘的，还得是那翠绿翠绿的土家绿豆粉，大米和绿豆磨成浆，经过柴火灶文火煎烫而成。

    烫好的绿豆粉色泽金黄，十分诱人，再配上肉末臊子，酸辣椒，泡萝卜，香辣美味，饥肠辘辘时，来上一碗，只觉全身毛孔都通顺了，那叫一个酣畅淋漓。

    关于绿豆粉据说还有一个有趣的小插曲，相传一个土家姑娘带男朋友去拜见准岳父大人，因实在抵不住绿豆粉的诱惑，和女朋友「串供」，给未来老丈人打电话谎称火车误点，赶不上午饭。

    俩人下了火车，便直奔街边粉面店，一人一大碗绿豆粉下肚，才晃晃悠悠去见准岳父大人，又怕肚子里的绿豆粉没消化，吃不下准岳父岳母精心准备大餐，只得舍弃汽车不坐，徒步走到准岳父家。事后岳母听说，委婉一笑，回城时，行李中多了一大包翠绿色的绿豆粉。

    其实林深鹿还想还想尝试的菜就是糍粑。

    在土家族人心中，最能代表他们祝福和祈愿的食物是糍粑。

    土家习俗，过年「打粑粑」，并有「二十八，打粑粑」的说法。

    农历腊月二十八，家家都打糯米糍粑，蒸熟的糯米放在石槽中，用木杵压成泥，按压成满月形。

    这是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。

    打糍粑时，家里的女人孩子围在旁边唱着古老的歌谣。

    腊月的糍粑，寓意着年关已至，期盼着在外的亲人，今早回家团圆。

    而且逢姑娘出嫁时，土家人也会打糍粑，亲朋好友围在跟前，唱着吉祥的山歌，把醉淳朴的祝福融进糍粑中。

    前来接亲的人挑着竹挑，每个挑子上都要盖上印有「花好月圆」图样的大圆糍粑。

    土家人修了新房，必然会挑个良辰吉时，由主人家站在房梁上向下撒糍粑，糍粑是事先便切成菱形小块儿的。

    鞭炮响起，主人一声欢喜地呼喝，糍粑漫天撒向地面，孩子们一哄而上，好不热闹！

    要不是因为制作太复杂，林深鹿也就尝试了，不过短时间内无法做到，也就放弃了。

    不过简单易做的团撒林深鹿倒是尝试了。

    勤劳的土家人祖先白天基本都在地里忙活，他们将糯米制成的「团撒」带到地里，「团撒」是用糯米蒸熟后，制作而成的圆饼。

    吃起来香、脆、酥，嚼在嘴里「咯吱咯吱」响。因是糯米所制，所以也非常扛(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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