第四章：干净又卫生

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    这个男人叫陆佑，是厂区的副经理，主要负责食品安全方面。经理长期不在这里，老板更是很少来，他就成了这里的一把手。

    「小陆啊。」杨宣清清嗓子，叫住了他。

    陆佑立刻站住脚步快步走到杨宣身边，低三下四地说道：「杨哥，有什么指示。」

    「那个……我们这次来，是例行检查，执行公务，直接带我们去车间看看吧。」杨宣抬高了声音说道。

    陆佑点点头，向我和黎梦瞟了一眼，满脸堆笑地应答道：「好，好。」

    他转身将我带进了一个高大的厂房，这是一个生产车间，刚进门，是整个车间的总控制台，两名工作人员坐在控制台前，观察着厂区里的一切。

    这里是一个食品生产车间流水线同时运作，称重、装袋、封口、分箱一气呵成，基本都是靠机器运作，只有极个别的环节需要人工操作干预。

    我和黎梦来此的目的是调查红酒生产车间，但是我们现在的身份是食品监督管理局的工作人员，不能着急，就跟着他逐个厂区检查吧。

    「你这里卫生怎么样啊？」杨宣抬高了声音，十分官方地问道。

    陆佑连声说道：「我们这里都是机器化生产，有一条完整的产业链，原材料都是经过检疫的，生产过程中全部透明，有安全员随时监督检查。」

    他们一问一答，说的都是无关痛痒的官方化，就算厂区车间存在食品安全问题，这么询问也不会查到什么。

    「食品安全是重中之重，民以食为天，我们作为食品生产人员，一定要保证老百姓吃进嘴里的东西是干净的，是安全的，这是良心！」杨宣点点头，把话题又上升了一个高度。

    「放心吧，我们绝对凭良心生产，质量不好的东西绝对不会使用，不安全不卫生的东西绝对不会生产，我们生产的食品我们自己员工都吃过，我们绝对不会做伤天害理的事！」陆佑拍着胸脯，十分严肃地说道。

    「好的，带我们去其他车间看一看。」杨宣大手一挥，吩咐道。

    我们几人跟着陆佑，在每个厂区都走了一圈，最后走到了红酒的生产车间。

    这个生产车间的设备要比其他车间更多，也更加复杂，密密麻麻的管道和整齐排放的罐箱相互连接。

    陆佑边走边认真地为我们介绍这里的设备：热缩机，贴标机，5吨的贮酒罐箱容器，除菌过滤机，小型硅藻土过滤机，冷冻机，5吨保温罐，酒泵，食品级管道等等。

    走了一圈下来，我发现这里是全自动化生产，除了最后的成品需要人工二次检查以外，过程中不需要任何人工操作。

    「这就是整个的红酒生产车间吗？」我问他。

    陆佑点点头，回答道：「是的，这就是整个的生产车间。」

    我四处看了看，又问他：「红酒不是都放在橡木桶红的吗？我怎么一个橡木桶都没有看见？」

    陆佑脸上有些挂不住了，很是尴尬，他向我身后的杨宣投去一个求助的目光，随后弱弱地向我说道：「我们都是从法国购置葡萄，自己进行发酵酿酒，所有的过程都在这个生产车间完成。」

    「我记得葡萄发酵到一定程度之后，需要人工干预停止发酵吧。所有过程都在密封的机器中完成，怎么人工干预？而且红酒需要长时间贮藏，一般需要两年以上，也在这里储存吗？」我一连向他问了好几个问题。

    陆佑的脸色变的更加难看，向我解释道：「中途确实需要人工干预停止发酵，不过我们的密封罐上面都有监控仪器，可以时刻监测贮酒罐里面的情况，需要人工干预的时候，只要操纵机器，就可以完成。」

    现在的机器化生产车间在很多方面可以代替人工，(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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