第一百八十二章 种酒（下）

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的高一些，一些又选的低一些。而且，一些竹子，种了两节，一些竹子，则只种了一节。完全没有个标准。罗妮看不明白，便疑惑的问出了声。徐师傅听到，回过头来，赞赏的看她一眼，「你这小丫头，观察得倒是仔细。」罗妮摸了摸鼻子，笑，「呃，我就是有点好奇。希望徐师傅您别觉得冒犯。」她知道有些老手艺人，挺不愿意自己的手艺外传的。徐师傅摇摇头，笑容和善道:「冒犯什么？我巴不得能有年轻人跟我学种酒呢。可惜，现在除了我小孙子和我这本家侄子，再没第三个人愿意来了。」「哎，不说这些了。」徐师傅叹了口气，转头和罗妮解释道:「这种酒能不能成功，选竹节很关键。你比如说那棵竹子，长得位置比较低。靠近水源。竹节就要选得相对高一点。」「这上面这些，位置较高，竹节就要选得矮一点。」罗妮不明白的追问，「为什么呢？」徐师傅:「因为竹子是自下往上吸水的。地势低处的竹子，一下雨，底下的竹节，一下子就能吸饱水。种酒的时候，我们选高一点的竹节种酒，就能保证里面的酒不会很快被竹汁稀释。」「而高处的竹子，则相反。竹节选高了，就吸取不到竹汁。」「原来是这么回事。」罗妮恍然大悟，点点头，又问:「那怎么一些竹子，能种两节，一些竹子，就只能种一节呢？」徐师傅见她真心求问，心里高兴，笑呵呵道:「你来，我和你慢慢说……」罗妮自然求之不得，几乎一下午的时间，都跟在徐师傅身边，一边看他种酒，一边听他给自己答疑解惑。而一心想学一手的牛二见状，也竖起耳朵，听得认真。

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