第182章 鼎湘食府

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    林之风正色说道：

    「我也看到了这个问题。

    我们要做的工作主要有以下几个方面：

    一，注册和设计全新的品牌，鼎湘食府。

    这一部分，品牌定位的工作已经做了。

    设计稿我们要加紧研讨，争取在这个月底定下来。

    二，搭建高效的管理团队。

    这一部分的工作，我倒是做的很充分，都是知根知底的原班人马。

    大家的能力和职业操守都在线。

    只要时间一到，等张亮张总回归就可以了。

    三，产品结构的调整。

    这一部分的工作量其实是最大的。

    说实话，我到目前为止，也只是想了一个大概。

    新的鼎湘食府到底要卖什么样的产品，什么样的产品组合，还需要我们几个继续探讨。

    四，店面重新装修和门店拓展。

    这个方面，张亮是行家。

    把专业的事交给专业的人去做，我一直以来也喜欢这么干。」

    刘洁说：

    「对，目前主要是这四大方面的工作。

    我还想到一点，就是人员管理，你记得我们还在恰一小点的阶段提出来的百店培优计划吗？」

    刘洁提起的这件事，林之风记忆犹新。

    他记得最初还是自己在一次聊天当中提出的创意。

    林之风微笑着说：

    「当时我们血气方刚，干劲十足，你熬夜写出来的人才培养计划，竟然胎死腹中。」

    刘洁拿出一个文件夹说：

    「也没有什么可惜的，现在拿过来我们自己用，岂不是更好？

    关键是，我们现在自己能做主。」

    林之风接过来一看，光看目录就已经知道刘总最近做了很大程度的修改。

    林之风高兴地说：

    「管理还得看刘总，你这完全是有备而来啊。」

    刘洁说：

    「正是应了那句古话：

    念念不忘，必有回响。」

    林之风说：

    「现在好了，主动权完全掌握在我们的手中。

    你又把人才培优计划，与时俱进，又做了很多的修改。

    我们可以在鼎湘食府的大旗下，大展拳脚了。」

    刘洁说：

    「一个动态的务实的积极的人才培养制度非常重要。

    而且，我们做的都是这种重餐饮的店，店面分散，人员分散，将来肯定会有跨区域的门店出现，甚至全国都有我们的门店。

    这对管理来说，会有更大的挑战性。

    但我不怕，迎难而上，已经变成了我的一种习惯了。」

    一个星期过去了。

    中央厨房的两位师傅已经完全掌握了叫花鸡的制作工艺，如果要做到所有门店都有销售，还存在一个技术上的传帮带的问题。

    到了月底，张亮的妻子生完二胎，也出了月子。

    这样，人才济济一堂。

    林之风主持了第一次的高层会议。

    他雄踞主位，左手侧是张亮，右手侧是刘洁。

    后面依次是陈雯，李梦等高管。

    他说：

    「首先，给我们在座的每一位鼓掌！

    按照我们之前的约定，大家现已就位。

    我们要做一家小而精的公司，紧跟市场动态，放眼全国市场，打造一个叫得响，又站得住的食品品牌。」

    林之风坐在主位上，侃侃而谈，看(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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