第413章 家中设宴，款待女宾客

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    安排好手中的工作，韩烈眼看时间不早了。

    想到下午的时候，王平安排亲卫来报，说是夫人今晚要在家人宴请客人。

    韩烈遂对值守的吴六奇吩咐道。

    「今天就到这里，后院你们不必跟着，都下去休息吧。」

    「是。」吴六奇安排好值守的亲卫，告退而去。

    回到后院的韩烈，见祁德琼她们还没有回来，遂来到后厨。

    厨房内正在忙碌的三个厨娘，见到韩烈突然到来，慌忙欠身行礼。

    「不要管我，你们忙自己手头的活。」韩烈摆摆手说道。

    「陈嫂，给我一条围裙，螃蟹交给我来处理。」

    韩烈笑着说明了来意。

    「还有，那些河鲜也交给我来做。」

    今天上午阎应元送来一筐螃蟹，差不多有三十斤左右。

    一只只秋蟹，肥美异常，个头都有半斤大小。

    韩烈前世做菜水平不错，来到明末虽然做菜机会来了。

    但手艺却没有落下。

    尤其是做螃蟹，也不需要什么技术。

    新鲜肥美的螃蟹，最好的烹饪方法，就是清洗干净，用大火上蒸笼清蒸十五分钟就好。

    再配上一些姜丝，酱油，胡椒粉做蘸料，就是一道美味。

    至于那些河鲜，一条大鳜鱼改刀，配上姜丝葱丝清蒸。

    还有一条大黑鱼，切片配上酸菜，煮一锅酸菜鱼汤。

    这些都是简单的菜肴，对于韩烈来说，都是小菜一碟。

    「陈嫂，今天的菜肴有那些？」

    清洗螃蟹之际，韩烈随口询问了一句。

    「回公子的话，有红烧狮子头，‌大煮干丝‌，三套鸭‌，水晶肴肉‌……」

    「一共十四个菜，两个汤，还有两个冷菜，您看是否可以？」

    韩烈听完笑道：「安排的不错，都是江淮名菜，我看可以。」

    「味道做正一些，夫人她们口味清淡，不要太咸，油水过重。」

    「好的，公子。」

    陈嫂的丈夫是一个大厨，陈嫂多年跟着丈夫身边帮工，也就学了一手好厨艺。

    韩烈大将军府落成后，招募厨娘时，月俸三两银子，她以手艺精湛而被录用。

    另外两个厨娘，则是帮工，负责府中打扫卫生，洗衣服做饭的活计。

    之前就韩烈一个人住后院，活也不多。

    即便如今祁德琼和顾媚主仆几人到来，除了饭菜多一些，衣服都有侍女洗。

    在韩烈府邸干活，包吃住，还有衣服和鞋子发放，月俸另算。

    故而陈嫂几个人，干的都十分用心。

    她们都是南都本地人，家小都在城中，如今三个厨娘家成年的儿子，都被招募进了应天府衙做差役。

    这既是关照，也是一种监视。

    只要她们忠心做事，好日子自然不愁。

    可要是她们敢做坏事，定然会家破人亡。

    戴着葛巾，束着头发的韩烈，身穿一袭长衫，腰间系着一条围裙。

    一手握着菜刀，一块块蝴蝶鱼片，从他刀下形成。

    就他这刀法，认真的样子，还真有些厨师的模样。

    就在韩烈做好准备工作之时，商景兰身边的侍女春芽，迈着轻快的步伐来到了厨房。

    「陈嫂……」春芽刚喊了一句，见到韩烈在厨房，不由的吓了一跳。

    「老爷，您、您怎么在这？」

    「怎么？我就不能在这里？」韩烈笑着回了句，看着紧张的语无伦次的春芽遂笑(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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