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120.新技能比试
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满的香气。t.
「这个味道很提神。」盐千容笑着说:「跟瓶装的果然不一样。」
「那当然。」徐念应道:「不然怎么会有那么多人信仰现磨呢?」
即便他们不是信众,但总归新鲜的就是不一样,这点得承认。
浓缩出炉,最后便是加热牛奶。
花式咖啡搭配的多为全脂奶,且最好是冷藏的,更易起泡、相对也更持久,即便不会打厚厚的奶泡,用蒸汽喷嘴加热后的牛奶依然会变成更加浓厚香醇的蒸汽牛奶,这也是花式咖啡好喝的重要原因之一。
把视频暂停,徐念正准备上手,不料身边盐千容这时开口道:「徒弟,来比试一场吧?」
「哦?」徐念闻言来了兴致,看向她问:「比什么?」
盐千容面色狡黠:「教程咱们都看过了,来比谁打得蒸汽牛奶更好,怎么样?」
听到这个内容,徐念心底暗暗发笑。
虽说以前去了那么多次店里没偷学到啥手艺,但没吃过猪肉,总归没少看猪跑,像打奶泡这道工序,每次等打包的时候基本都能见到,印象中还问过那么一两句。
不管怎么说,那还能比就看了一眼视频的差?
当然,鉴于以往他的全败战绩,这回还是谨慎了点,首先说到:「这次先定好赌注!」
「可以啊。」盐千容莞尔道:「说说看。」
徐念闷声一笑:「徒弟要是赢了,今晚搬去师父屋里睡!」
盐千容神色一滞!
徐念赶忙举起双手以示清白,补充道:「保证只是睡觉,什么也不做!」
盐千容眼神飘忽、脸颊泛起一抹红晕,但最终还是看向他、微微仰头道:「好啊,那徒弟要是输了呢?」
输了……徐念想了半天没想出来,最后试探问:「要不师父搬徒弟屋里睡?」
「去你的!要点脸你!」盐千容撞了他一下:「赶紧先来比试,惩罚一会儿再想,不然咖啡都凉了。」
「行,那就来吧!」
说完摩拳擦掌,同师父一起拿起奶缸,一左一右调好蒸汽喷嘴插入牛奶中,拧动旋钮,随着「滋啦滋啦」的声音响起,蒸汽牛奶制作ing。
蒸汽牛奶最适宜的温度在67度左右,有经验的咖啡师单凭手摸就能八九不离十,基本也就是刚刚觉得烫手烫到摸不住的那个程度。
这一点视频里有提到,所以两人都没找温度计,全凭感觉,盐千容最先结束,徐念紧跟着也关闭蒸汽。
结果他刚放下自己奶缸,视线飘向旁边盐千容那一杯,顿时瞪大眼睛,然后再看看自己的……
一个细腻均匀、一个粗陋不堪!
「假的吧?」徐念一边说还一边学着视频教程里那样在吧台上墩了墩,结果大气泡的确消下去不少,但看起来依然没有盐千容那一杯卖相好。
「要让牛奶转起来哦!」盐千容笑着提醒他。
徐念一张脸皱成苦瓜。
他当然也知道这一点,可这是初学者能做到的吗?
而到这一步,盐千容还不放过他,从柜子里拿出温度插针一量,一杯65度,一杯75度!
「输的好惨好惨呀,徒弟!」盐千容忍着笑看向他。
徐念同学挫败的神色一如既往。
但很快,想起前两次的「惩罚」,他虽然不想承认,但总觉得输掉……好像也不是什么坏事?
当然,表面上绝对不能表现出来,所以闷闷地问道:「说吧,惩罚是什么?」
可盐千容盈盈目光转过来,貌似一下就看破了他的小心思:「徒弟好像很期待的样子?」
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