第五十六章 炒锅和鸡精

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    被主公问到，范逐想了想，回答道：「经营酒楼，最重要的当然是饭菜了，哪家酒楼最美味，便能吸引更多的客人。」

    说到这里，范逐顿了顿，对许牧下拜道：「在洛阳城里，有三大酒楼，各掌握一道招牌名菜，名震洛阳，醉仙阁的烤全羊，鹤颐楼的天下鲜，望江楼的汤饼，放眼天下，也是一绝。与他们相比，我们实在是不如啊。」

    他苦口婆心地下劝，在他看来，在洛阳开酒楼，实在是不智之举。

    许牧听着他列举了洛阳城内三大酒楼，微微点头，范逐看来是做了功课的。

    来洛阳这么久，其实这三家的招牌菜，许牧都有所了解。

    甚至……还亲自上门一家一家地尝过。

    正因为尝过，所以越发坚定了他在洛阳开酒楼的想法。

    「谁说我们不如他们的？恕我直言，这三家的所谓美食，不过是残羹剩炙，无甚新奇。」

    许牧一开口，就把范逐给惊住了，愣在当场，目瞪口呆地看着自己主公大放厥词。

    「依我看，醉仙阁的烤全羊，徒有其表，色香味俱无，一点也不懂羊的真正做法。」

    「鹤颐楼的天下鲜，鲈鱼的确堪脍，水准也算一流，却不知鲜未何物。」

    「望江楼的汤饼种类繁多在，混沌，面条皆有特色，但糅杂太多，失去了纯粹。」

    许牧张口就来，言语中充满着对三大酒楼的招牌菜的不屑。

    一连三句点评，把范逐说的哑口无言。

    这些天他比较忙，没有时间去尝过这三大酒楼的招牌菜。

    但他却知道，主公是去尝过的。

    难道……真的如主公所说？

    洛阳城内三大酒楼的招牌菜，真如此不堪？

    他心中不禁生出疑惑。

    但又不敢肯定，毕竟三大酒楼开了数十年，在洛阳城内声名远播。

    或许……是主公的要求太高了？对美食的定义超出了常人？

    在他暗自思量的时候，许牧还在抨击三大酒楼，把范逐更是吓得不轻。

    「恕我所言，三大酒楼做的都是乞儿之食，我万民商号所经营的酒楼，若还无法把他们拉下神坛，那……」

    许牧说着，望着范逐，充满深意地说道：「就只能是你这个东家的经营问题了。」

    「主……主公……」范逐吞咽了口口水，连忙想要解释。

    「好了，你可能对咱们万民城还不了解，正好，研究所前几日，刚送了一些东西过来。」

    许牧摆手制止了他，然后命人前往沿岸的渔民那里买几条鱼回来。

    随后带着范逐和王昭两人一起来到了厨房。

    「王昭，把铁锅取出来。」

    许牧指着厨房内的一个大包裹，让王昭将其打开。

    「诺！」王昭行了个军礼，不苟言笑地打开了包裹。

    露出了其中琳琅满目的东西。

    半圆形的铁锅。

    铁制的锅铲。

    还有大大小小各种竹罐。

    「主公，这是何物？」

    范逐微微皱眉，饶是他曾经走南闯北，也未曾见过这些古怪的东西。

    这个铁锅……看起来像是厨房中的灶具，和炖锅有些相似。

    许牧拿起其中一口漆黑的铁锅，将其放在了灶台上，也是充满了感慨。

    在隋唐时期，主流食物的做法，大部分是蒸煮炖三种，从未有过炒这种做法。

    直到宋代，方才诞生了铁锅，伟大的吃货民族发明了炒这种注定流传千古的美食烹饪方法。

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