第4章 黑道的大敌

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    太阳确实从西边出来了，福满楼竟然歇业培训两周！这两周对丹龙来说，好像在地狱受刑，这刑罚叫做「咆哮莫名」。丹龙经常搞不清楚自己哪里做错了，却要在震耳欲聋的咆哮声中思索改进方法。厨房的灶台边，老板对着炒菜的丹龙不断呵斥。上一次老板教丹龙做菜注重的是速度，多加调料后做熟就行，至于放料的先后顺序，调味品的精细比例，火候的掌握，差不多就行。

    这一次学做菜，讲究可就多了。从怎么穿厨师服，到如何挑选、搭配食材，使用厨具的顺序……林林总总，甚至连如何处理垃圾都有一大套规则。丹龙几乎没时间睡觉，更别提去玩角色扮演了（扮演神奇双侠）。记性不好的他不但要被迫记住诸多口诀，而且操作稍有不慎就会被骂的狗血淋头。卓文老板比赵业老板挑剔得多，看起来一样的东西总能说出个不同。譬如用肉馅做的炸丸子，那肉之前有没有用刀背拍过，少拍了一遍，或者是力道用得不对，他都能尝出来，简直匪夷所思。丹龙现在觉得以前的老板真是个和蔼的大叔，从来没真正凶过他。

    两周后，托图应邀来到福满楼。店里没有别的客人，他一个人坐在餐桌旁，面前一碗米饭散发着热气。也许是饿了，托图觉得这碗米饭的香气格外诱人，他能直接空口吃掉。过了一会儿，丹龙先是端上来四个冷盘，分别是冷荤，生拌，果拼，什锦；紧接着四道热菜，有小炒，清蒸，慢烤，干煸，最后上了一个海鲜羹。每个菜都精致考究，飘香四溢。

    「这是食物吗？这简直是艺术品啊！「没见过世面的托图有生以来第一次见到摆盘，也就是把菜摆成某种立体图案。他拿起筷子，很快又放下，口水却不自觉地流了出来。

    丹龙从后厨出来，解开围裙，对跟着出来的卓文说：「您尝尝怎么样？」。这一次做的菜，老板没有指导，只是在旁边看着，算是出师之前的考试。

    卓文每个菜只尝一小口，面无表情，细细地品味。尝到最后一个菜，轻轻叹了一口气，貌似非常失望，却又勉强挤出了一个笑容。

    「还可以……就这样吧。我明天走了，你以后再自己慢慢钻研。别和其他人提起我教你做菜的事，咱们之间不算师徒关系。」

    他又转头对着托图说：「你们开饭吧。」之后便从正门离开了。托图听了这话，好像运动员听到了起跑的枪声，迅速埋头猛吃。丹龙也很快加入。按他自己的理解，这顿饭算是合格了。因为老板没有再吼他。

    第二天清早，朝阳尚未驱散晨雾，空旷的街道上，丹龙独自送卓文去警局自首。卓文换了一身干净的烟灰色西服，别的什么也没带。他说监狱里都会给他准备好的。离警局还有两条街，卓文停步说：「你就送到这儿吧。我自己进去。」说着继续向前走。

    丹龙目送卓文。「对了。」卓文走了几步又停下说，「切肉的案板下面有个柜子，使劲儿才能推开，里面有些零钱，你可以拿去花。」

    丹龙看着卓文的背影，晨风吹起秃顶上的几根头发，虽然是干净的西装，脚下却还是一双旧皮鞋，迈着坚定的脚步前进。丹龙觉得这一幕有点眼熟，好像电影中的英雄人物从容赴死的镜头。

    当晚打烊后，丹龙和托图推开了案板下的柜子。原来那柜子挡住了一片破损的墙面。在墙的夹层里藏了一卷卷用皮筋捆好的现金，全是小额钞票，都有些发霉了。二人清点到后半夜，足足有一百二十万元！

    （「元「是世界统一货币单位，由万国银行联盟发行，早期叫金元，对应一枚标准金币。后来大幅贬值，改称银元，对应一枚银币。再之后缓慢贬值，不再对应实体金属货币。丹龙和托图的时代，1元约等于标准银币的2%价值。10元一个人可以吃一顿普通的午饭。奥底市居民的中位数年收入约4万元。）

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