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第一百三十八章 不可替代
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看着眼前的招牌,陈墨不太明白黄亦玫怎么选了这里。
这一片是什刹海有名的酒吧一条街,要说来这喝酒唱歌那肯定没毛病,但要说带孩子来这里吃饭,环境是不是有些嘈杂了?
不过陈墨也没有多想,人家请吃饭,自然随人家安排来,孩子有当妈的在,用不着他瞎操心。
确认
这个餐吧招牌在一楼,门店却是在二楼。
进到店里,陈墨扫视一圈,店里不大,就七八张桌,还有个驻唱舞台。
说是个餐吧,但除了没有酒水吧台,整体的氛围营造更像个清吧,偏暗的暖色系灯光和轻快的音乐,让人自然的放松。
在比用餐区域稍亮的驻场舞台上,陈墨看到了一个熟悉的小身影,正是方太初小朋友。
此时,她正在舞台上弹奏着钢琴。
虽然弹的并不是多难的曲子,但能在这种场合不怯场的表演,就已经很了不起了。
陈墨细看发现,方太初何止不怯场,整个人的状态还很松弛。
随着指尖在黑白琴键上轻快地弹奏,她的身体也轻轻摇晃着,看起来游刃有余。
接着,在服务员的指引下,陈墨也看到了正朝他招手的黄亦玫。
陈墨道谢一声,朝黄亦玫那桌走去。
「久等了。」陈墨坐下说道。
「没事,正好让小初练练琴。」黄亦玫笑着递过菜单,「看看吃点什么?」
陈墨摆手道:「你看着点就行,我没什么忌口。」
「行,那尝尝我这儿的几个招牌。」黄亦玫随即招来服务员,简单吩咐了几句。
「这是你的店?」陈墨听出了字眼。
黄亦玫点头说道:「嗯,这店是我接手盘下来的。」
陈墨失笑,看向台上弹琴的方太初,「难怪说你女儿是在练琴,原来是自己家的地盘。」
这就可以理解方太初为什么在台上的状态这么好了,合着是在这儿练习惯了。
「不过你这副业跨度可够大的。美术馆和餐吧,可以说是毫无关联的两个产业了吧。」
黄亦玫介绍道:「这里原来是主打摇滚演出的酒吧,但近些年不怎么流行听摇滚了,再加上这一片酒吧又多,同行竞争卷得厉害,老板经营不下去。」
「然后就被我给接过来,改成了现在这种偏向清吧的经营模式。」
陈墨闻言不解道:「你都知道这附近酒吧不好做,怎么不干脆经营点别?或者换个地方开店。」
附近聚集形成的酒吧一条街,打造出了一张最好的文化名片。虽然因此竞争激烈,但吸引来的客流量却也共同受益。
现在做成偏向饮食的音乐餐吧,虽然差异化有了,可酒水的销售却也差了一些,而酒吧主要的盈利就在于酒水的销售。
陈墨看了眼菜品的定价,观察了一下店里的翻台率,再对比这块地界的租金,心里预估了一下,感觉盈利情况好像也并不怎么乐观。
黄亦玫直接坦然道:「说实话,我开这个店基本不怎么赚钱,甚至时不时还要往里搭点。」
这让陈墨有点想不懂了,「那你开这家店是图什么?情怀?还是单纯的爱好?」
陈墨还以为是黄亦玫对酒吧文化有某种情结喜好。
这陈墨倒也理解,他身边就有不少这样的二代朋友,有时脑子一抽,就会想去开家手工咖啡店、小酒馆之类的,也不为赚钱,就图个高兴。
就连陈墨自己曾经也想过,有机会要自己开一家乐器行,收集各种乐器,然后他就能边守着店边玩音。
不过后来他又一想,想要什么乐器他都可以(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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