杀黄鳝

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。

    杨乐也在一旁跟着帮忙。

    别说，杨乐拿镰刀不行，拿菜刀倒是挺稳，切菜稳稳当当。

    陈川削了两个萝卜，准备先把猪肉炖上。

    杨乐把葱姜蒜切好，道：「陈川，还有没有什么要切的？」

    「嗯，你把黄鳝处理一下，肉炖上我来烧。」

    「好哒。」

    杨乐把盆端过去，抓起一条大拇指般粗细的黄鳝。

    黄鳝抖动身体一滑，又掉进了盆里。

    杨乐甩了甩手上的粘液，满脸嫌弃。

    「咦～腥死了。」

    盆里的黄鳝貌似对杨乐有些不满，不停地挺动身体游窜，抬起头想要出逃。

    「哼！还想跑。」

    杨乐手指一抠，抓住其中一条放在案板上。

    一手用力摁住，一手抬起刀对准它的头瞄了瞄。

    「啪」的一刀剁下去。

    黄鳝也鸡贼，刀落下来的瞬间，它的头往后一缩，险险躲过。

    黄鳝的力气太大了，加上身上的粘液又多，杨乐一时间拿它没办法。

    「陈川，你来帮我一下呗，它太厉害了，我搞不定。」

    「马上。」

    陈川把锅中的肉煸炒好，添上水炖。

    「什么情况啊，杨记者，看你剁半天，怎么黄鳝一条没死？」

    杨乐俏脸一红，抿了抿嘴：「不好意思啊，它身上的粘液太多了，我抓不住。」

    「抓不住？不能吧。」

    「真的，不信你看。」

    杨乐又伸手盈盈一握，抓起一条，可没等有所动作，黄鳝有抖动身体遛了。

    「抓黄鳝可不是像你这样的。」

    「那应该怎么抓？」

    陈川伸出一根中指出来，道：「瞧好了。」

    陈川挑了一条黄鳝，旋即用中指扣住它的身体。

    黄鳝受到惊吓后不停地的抖动，原本软塌塌的身体也变得越来越硬。

    可不论它怎么发力，始终逃脱不了扣住的手指。

    手指仿佛像孙悟空头顶戴的紧箍咒一样，越是动弹，手指越紧。

    陈川把挂在墙上的剪子拿上，剪住黄鳝的头，沿着腹部划开一条口子，把内脏清理干净。

    动作干净利落，处理好的黄鳝被丢进盆里还在不停地动。

    陈川把剪子递过去，道：「杨记者，你试试？」

    「啊！」

    杨乐回过神来，尴尬一笑：「你弄的太快了，我没看清楚。」

    没法，陈川又示范一遍。

    杨乐有样学样，照着陈川的手法试了试。

    「咦！你看，我抓住它了唉。」

    「嗯，交给你了，炉膛里的火快灭了。」

    陈川跑进锅门往炉膛里塞了些柴火，一股热浪扑面而来。

    杨乐学东西倒是挺快的，没一会儿就把剩下的黄鳝处理好了。

    杨乐把血水冲洗干净，道：「陈川，黄鳝你准备怎么做啊？」

    「你们想吃什么口味的，红烧还是炒着吃？」

    「黄鳝还能炒？」

    陈川一笑：「当然了，不是有一道名菜叫做淮安软兜吗，也挺好吃的。」

    「哦，这道菜我知道，属于八大菜系中的淮扬菜。」

    「没看出来你对菜还挺有研究的吗。」

    「那是。」杨乐满脸傲娇。
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