第102章
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「我练练。」狸奴忽灵灵的眼睛看着自家哥哥不甘示弱地说道。
「别为难自己。」沈慧娥温润如玉的眼眸看着她说道,「不喜欢就别说,这没什么?」
「哦!」狸奴乖巧地点点头。
「好了,咱们做红烧肉。」沈慧娥拿出剩下来的五斤猪肉、三斤肋排,分了分道,「把这猪肉、排骨给你小姨和祖母送去。」
「哎!」大虫和狸奴两人提着篮子说道。
「你们去吧!我把猪下水洗洗,五花肉明显不够吃。」沈慧娥温润的眼眸看着他们说道。
「我们走了!」兄妹俩提着篮子飞奔而去。
等两兄妹回来,沈慧娥正在用热水洗五花肉,猪下水!
将它们焯水之后,捞起来,把大铁锅清洗干净了,炼出猪油,放入葱姜蒜,大把的青花椒。
家里的花椒树已经结果了,直接剪刀带着叶子剪下青花椒,洗干净放入锅内。
浓郁的花椒香味儿扑面而来,油热之后,将切好的五花肉和猪下水一起放进去,翻炒。
滋滋啦啦的声音,加上浓郁的香味儿四溢,勾得人直流口水。
「阿娘,这没什么区别呀!」狸奴水汪汪的大眼睛看着她问道。
「蜂蜜是调味儿的。」沈慧娥如珠似玉的眼眸看着他们说道,「去把蜂蜜抱过来。」
「我去!」大虫转身跑进了屋,抱着密封好的瓦罐走了过来,放在了案板上,「阿娘!」
沈慧娥将瓦罐揭开蒙着的麻布,甜丝丝的味道直冲鼻翼。
「好甜啊!」大虫猛吸着鼻子说道。
「这是枣花蜜,上好的蜂蜜。」沈慧娥微微一笑道,怕一下子糊锅了,用热水调了蜂蜜。
其实主要蜂蜜太少了,不可能咕咚、咕咚地往锅里倒啊!
将蜂蜜水倒入锅里,掩盖住了猪肉和猪下水。
大火烧开,小火慢炖,慢慢收汁!
大铁锅里咕嘟、咕嘟的冒着浓稠的汤汁。
浓郁的香味合着甜味儿勾搭的人直流口水。
这红烧肉还是欠了点儿,没炒成糖色。
但是对于没吃过的人来说,已经是色泽诱人,勾的人食指大动了。
「阿娘,好了吗?」大虫迫不及待地问道。
沈慧娥拿着筷子,一插五花肉,直接穿透了,「熟了。」
「咱们只吃肉吗?」狸奴黑葡萄似的晶亮的眼眸看着她说道,目光眨也不眨地盯着大铁锅,「好像不太够。」
「咱先吃肉,汤汁加入水后,下汤面如何?」沈慧娥清澈透亮的眼眸看着他们说道,「下次管够。」接着说道,「今儿临时做的,先尝个鲜。」
没办法,巧妇难为无米之炊,她也想吃个痛快,可现实不允许。
「听阿娘的。」兄妹俩乖巧地说道。
「去叫你程哥哥他们来。」沈慧娥目光温柔地看着大虫说道。
「我去。」大虫颠颠儿地朝还在铺路的程东来他们跑去。
沈慧娥盛好了红烧肉,狸奴乖巧地一个个端了进去。
沈慧娥将适量的冷水倒入锅内,盖上锅盖,添了两根柴火,慢慢烧吧!
干完这些,大虫他们还没回来。
沈慧娥先和面,两掺,刚刚醒上,大虫他们就进来了。
「洗洗手,过来坐下。」沈慧娥朝他们招招手道,「尝尝猪肉的新式做法,加入蜂蜜的,红烧肉!」
沈慧娥明亮的黑眸看着他们都坐下,才拿起筷子道,「吃吧!」
「好吃吗?」沈慧娥咽下口中的五花肉道。
「入(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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