第395章 大酱、肥皂

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    张煜与沈酥月把早就挑选出来的黄豆又洗了一遍。

    对于这些黄豆，两人都格外的珍惜，黄豆在人们生活中并不起眼，可由它衍生的豆制品根本离不开华国人的餐桌。

    剩下的黄豆有三四十斤的样子，张煜能想到的最好的利用方式就是用来做酱了。

    就在山后下面的房子炉灶中，他俩分别将黄豆放在锅中和一个瓷盆内，里面添加上超越黄豆三四厘米的泉水，然后就是大火烧开，小火慢煮。

    「注意不要糊锅，把里面水分煮干了就行，然后焖到傍晚，就可以着手进行下一步啦。」张煜往里添加适量木柴，确保把水烧开，并且后续火焰不会太大。

    「我记得豆子好像要磨碎吧？我们怎么磨？用石磨吗？」沈酥月用心记下张煜交代的。

    「不能用石磨，等我弄完地就做个工具出来，到时候黄豆都被煮烂了，轻轻一压就碎了。」

    「然后呢？后面的步骤是什么？」沈酥月其实最关心的是什么时候吃，只是没好意思问。

    张煜想了想，「然后就是做酱块了，酱块需要风干几天，等外面表皮硬了，就用纸包裹二次发酵。

    我们可以适当让温度高一点，不到一个月就能发酵好，接着就是下酱，那个还要一个月，最后就可以吃啦。」

    「两个月…」沈酥月美眸中满是幽怨，这也太久了。

    张煜也没解释，按照传统做法比这还要慢一些呢，古代做东西动不动就等一年半年的，两个月已经很快了好吧。

    见张煜要走，沈酥月连忙拉住他，「诶诶，别走呀，反正土豆催芽要好几天呢，急什么！」

    张煜一想，对呀，不急着开地呢，「呃，也不对，油菜和蒲公英也是要种的。」

    沈酥月抱着张煜胳膊，「那也不急在这一会，你快说说，香皂是不是也要隔好久才能做出来？」

    张煜底气不足道：「一…一个月吧…」

    嘭！

    沈酥月气的捶了下他，「一个月啊，为什么不早做呢？早点做的话，我们现在都能用上啦！」

    张煜摇头苦笑，「你以为我不想啊，我们的油脂都是有数的，可能需要好几斤的动物油脂才能做出来，你能忍受没有油吃的日子吗？」

    「我不管！」看张煜还有拖下去的意思，沈酥月不干了，「我就要香皂！」

    说着她还踮起脚凑到张煜耳边，红着俏脸小声道：「不然，你休想像昨天那样！」

    张煜脸色微变，他最讨厌别人威胁他了！

    「那就现在做？我们收集的鹈鹕油脂还有一些，这个不知道行不行，理论上是可以的。」

    沈酥月知道他很忙，「你说都准备什么吧，我来准备！」

    看着沈酥月晶莹如玉的小手，张煜稍微有点想入非非，直到那小手快要掐向他时，他才正经道。

    「贝壳粉，将贝壳洗干净放在碳火上烤，将其烤脆，然后去掉黑色等杂质，剩下的研磨成粉。」

    「嗯嗯嗯，然后呢？」

    张煜盘算了下，好不容易做一回，怎么也要让沈酥月满意才行，她满意了，兴许也会让自己满意…

    「你上次不是说过油脂的固态脂吸法能吸收植物香气嘛，把鹈鹕油脂去掉杂质放凉凝固，然后就增香吧。

    也可以直接往里添加一些一些花朵、香料粉末，完成这一步，加入贝壳粉和碱水搅拌，进行皂化反应。

    到时候会形成粘稠的膏状，我会弄出模具来盛放，干燥过后切成形，放在阴凉通风干燥的地方继续皂化反应，不到一个月就可以使用了。」

    沈酥月兴致盎然的又问了几个细节，确定弄懂后就要去(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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