第49章 一猪三十六吃，当地特色长桌宴

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    肖扬边说边拿起桌上的猪肉。

    「这块大里脊肉，适合炒、炸、汆，码味现在来不及了，那就做个泡椒肉丝吧，或者做孩子喜欢的鱼香肉丝。」

    「这块劲肉偏红，肥瘦均匀，又鲜又嫩，酱肉包最好。」

    「这块五花肉，皮薄不腻，肉质细腻，口感鲜嫩，做红烧肉口感最好。」

    「这块梅花肉，油花丰富，肥瘦相兼，又鲜又嫩，适合做叉烧或者煎烤。

    不过现在来不及了，可以炸成小酥肉，吃起来很香。」

    「这个后腿肉，可以做丸子汤。」

    「这个猪肘子，可以做酱肘子，或者做成香辣肘子。」

    「筒骨、龙骨吊汤，配上冬瓜，一锅暖暖的冬瓜大骨汤，美滋滋。」

    「黄喉、肺头、大小肠、护心肉，再来点血，放点素菜，粉条，那就是妥妥的毛血旺！」

    「还有什么排骨、大排、小排、糖醋排骨、红烧排骨、蜜汁烤排……」

    「……」

    「这么多吃法，做出来，不是满满一大桌，吃完了大家都能回忆一整年!」

    听到肖扬一口气说了那么多吃法。

    将一头猪，各个部位都安排好了。

    即使村里几个经验丰富的大厨，也愣住了。

    「这，肖兄弟，你研究的真透彻。」

    「我们村上吃大席，从来没有研究过这么多吃法。」

    「厉害呀！」

    观众也是边听，边拿笔记下。

    ——「卧槽，肖扬可以呀，不会做，但是对吃还是很有研究的。」

    ——「我终于知道猪的各个部位该怎么吃最好了，哈哈哈，活了30年第一次搞懂。」

    ——「前面的，我和你一样，总是被卖猪肉的骗，给我最差的部分，欺负我不懂，我看以后谁敢骗我。」

    ——「咳咳，谁有笔记借我抄一下吗？」

    肖扬听到老乡的夸奖，还有点不太好意思。

    用手摸摸鼻子，露出一个尴尬的笑脸。

    「哈哈，过奖了，会吃，会吃而已。」

    「你们先忙着，我就不打扰了。」

    说着肖扬拔腿就走，生怕这些师傅把他留下。

    他只限于纸上谈兵呀。

    会说不会做。

    一个多小时以后。

    天空已经完全暗了下来。

    大坝子上的灯显得更加亮。

    空气里弥漫着各种菜香、肉香……

    笑笑拍了拍双手，将手上的面粉搓下来。

    一旁的大娘笑呵呵地说道。

    「这丫头，真聪明，一学就会。都帮着我包了好多个包子了。」

    这时。

    村长大喊一声。

    大家入席了。

    随着村长一声吼。

    大家纷纷找位置坐下。

    但是大家发现，这桌子的布局和其他地方不一样。

    其他地方基本上是一张张圆桌。

    而这里，是长方形的桌子，一张连着一张。

    形成了长长的一条。

    两条桌子，每一条近百米。

    可以容纳几百人。

    桌子上摆放着各式菜品。

    红烧肉、糖醋排骨、梅菜扣肉、冬瓜排骨汤，蛋饺子、平肚杂烩汤……

    十几种菜色，每隔几米就重复放一份。

    似见首不见尾的龙身，颇为壮观。

    中间放着火把。

    这是还要来个篝火晚会呀？

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