第223章 玉楼东“偷师”

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    杜少杰没点酒，只点了一份米饭。

    两盘菜，他先各样尝了一下，不禁频频点头。

    【酱汁肘子】是一道具有着悠久历史的传统湘菜，起源于清光绪年间，这道菜以猪前肘子为主要食材，辅以卤汁，经过先卤后煨的工艺制作而成。

    杜少杰觉得肘子肉烂味香，肥而不腻，非常好吃。

    「这道菜的灵魂是卤料的配方，制作的难点是火候的把控。」

    他是行家，品尝过之后基本上能还原出这道菜的制作流程，但很难完美复刻。问题出在了「秘方」上，几乎不太可能破解。

    杜少杰的情况有些特殊，他可以得到「湘菜大师」的指点，也可以无限制的试错。

    这就是摹拟训练场景所具有的优势，只要他想，最终就一定能做出来。

    只不过，他也无法保证做出来的味道和玉楼东一模一样。

    而他更喜欢【麻辣仔鸡】，这道菜在制作工艺、调味等方面，和川菜的辣子鸡丁有着异曲同工之妙。

    很符合他本人的口味。

    在杜少杰看来，复刻【麻辣仔鸡】这道菜几乎没有难度。

    「吃得好饱！」

    杜少杰放下筷子，揉了揉肚皮，感觉稍微有点吃撑了。

    于是他离开饭馆之后，去江边溜达了一会，然后回到了招待所。

    如果一整天都在逛街，他有点受不了。

    傍晚。

    杜少杰出去找到了一家小巷子里的饭馆，点了一道【香辣小河虾】和一道青菜。

    炒小河虾也是湘菜里的常见下饭菜，吃起来感觉不错。

    夜里。

    杜少杰进入了模拟场景，在湘菜大师的指点下，开始制作【酱汁肘子】。

    经过一遍遍的尝试，他的进步飞快，一道杜氏版本的【酱汁肘子】肘子逐渐成型。

    但严格说起来，他这一次的复刻其实是失败了。

    他做的和「玉楼东」做的【酱紫肘子】有着较大的区别，他还是没办法破解人家的秘方。

    既然破解不了，那就发挥自己长处。

    后来也顺便练习了一会【麻辣仔鸡】，这道菜很轻易就复刻成功。

    100小时之后，杜少杰从模拟场景中退了出来，消耗了600点兑换点和12000小时时长，将【酱汁肘子】和【麻辣仔鸡】这两道菜的综合评价，提升到了「香飘十里」的层次。

    然后他提取出来了一份配方。

    休息了半个小时之后，再次进入了模拟场景。

    他用刚到手的配方重新模拟制作【酱汁肘子】，做出来的菜品很成功，色香味俱全，无论从各方面看都不比「原版」的差。

    由于不是完美的复刻，这道菜的前缀必须要要加上「杜氏」两个字。

    一晚上消耗了200小时时长，有点疲惫，但他心里还是很满意的。

    【兑换点：29318点\49266点】

    【时长：348700小时\872996小时】

    翌日。

    杜少杰继续他的探寻美味之旅。

    早餐和晚餐随机选择，但中午这顿饭必定会在「玉楼东」吃。

    连续一个星期，玉楼东的服务员都开始关注他了。这个年轻人长的一表

    人才，身材高大，饭量惊人，每天两三道菜，都不带重样的。

    有几个女服务员私下里开玩笑，这个伢子生的好，又不差钱，最好天天来。

    看着也养眼不是？

    「你们几个嘀咕啥呢？」

    这时，掌勺大师傅(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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