第162章 这院子我买了

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    第163章这院子我买了

    「现在的问题是咱们的人员较多，工资成本的压力很大。董师傅、婷婷、建军，你们有啥好的建议？」

    成为承包人之后，杜少杰召开了一次会议，参会人员有董军、黄婷婷、肖建军等。

    「我觉得还可以增加新品种，比如像早餐，可以增加肉包子、骨头汤、麻园等等。」

    肖建军主要负责早餐，于是他建议丰富早餐的品种，然后根据一段时间的销售情况再做调整。

    「中午的小吃也有些单调，是不是可以增加一些花样？除了【大盘鸡皮带面】，还可以考虑增加【红烧肉米饭】、【鱼香肉丝米饭】等等。」

    董军提出来的，其实就是快餐的概念。

    只不过他只是朦朦胧胧的想法，考虑的不太成熟。

    「我提议咱们除了销售【椒麻鸡】，还可以增加【德州扒鸡】。当然，这个需要杜经理提供秘方香料包.」

    黄婷婷首先想到了【德州扒鸡】，苏大鹏有多忙她可是亲眼见证了的，肯定赚钱。

    她提出来让杜少杰权衡，多余的话她也不会说。

    董军从头到尾观摩了杜少杰炒制【红烧肉】的过程，也品尝了一下味道，这句赞叹还真不是拍马屁。

    杜少杰的能力在那儿放着，他心服口服，若是能跟着对方多学习几道菜品的做法，对自己也大有好处。

    杜少杰肯定了几人提出的建议，决定先增加早餐的品种，然后再考虑中午快餐的事情。

    一小盆【红烧肉】搭配着米饭很快卖完，获得了一致的好评。

    杜少杰让人准备好材料，亲自做了一锅【红烧肉】。这一锅的分量并不大，到了饭点便端去了前面，配合米饭按份卖。

    董军大喜，一般不是师徒关系是不会有人随便传授技艺的。

    「红烧肉米饭！又有新品种了哈，来，给我打一份尝尝。」

    有顾客还专门问道：「你们明天还做【红烧肉】吗？要是做的话，我可以多带些人来吃。」

    顾客高高兴兴的走了，同时也把小吃部增添了【红烧肉米饭】的消息，传播了出去。

    红烧肉看起来软嫩嫩、油汪汪的，光是闻着味道就能勾起人们的食欲。当即有顾客点了一份，吃了之后大呼过瘾，这才叫吃肉嘛。

    「好的，好的，还请杜经理多多指教啊。」

    随后，杜少杰把这道菜制作交给了董军。

    「杜经理，你一出手果然不同凡响。」

    至于【德州扒鸡】，他想来想去觉得没必要做。

    董军扭头看了一眼杜少杰，杜少杰点点头，他便给了对方一个肯定的回答。

    顾客陆续上门，大家都看到了今天的变化。

    散会之后。

    有时候品种太杂了也不见得是好事，不如专心做好【椒麻鸡】，千万别把自己的牌子给砸了。

    「董师傅，今天过后的一段时间，每天就做这个量，根据效果再慢慢增加。另外，【红烧肉】恐怕还得你来做，我可以带你一起做几天。」

    董军做不好没关系，自己可以指点一下对方。这个行业，除了资历之外，关键还是看个人的技艺水平。所谓达者为师，没人觉得这有什么不对。

    「

    大家的提议都很好，不过事情得一件一件来。建军，我同意丰富早餐的品种，你们先尝试，放手去做，我给你们把关。」

    一个愿意教，一个愿意学，二者一拍即合。

    晚上下班前，财务核对了今天的账目，杜少杰过去看了一下，今天全天的营业额有1600元，相当不错。

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