第二十四章 野外驻训

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    桌上又上了两道菜，大家边吃边听何班长的生动介绍。何班长将一个红烧鸡翅吃完后，吧嗒了几下嘴，继续讲道：「要说这高炮打飞机，做法也很讲究。本地野生鹌鹑，或者用家鸽代替也可，焯水后将毛拔净，去内脏晾干。另外一种主材是当地山羊羊尾，这山羊恰恰是养一年左右，时间长或短了都会使做出的味道打了折扣，取羊尾中段大约两寸半长，焯水去腥。鹌鹑（鸽子）和羊尾用22种秘制佐料腌制3个钟头，然后将羊尾放入鹌鹑（鸽子）腹内，吊入果木炭火炉内熏烤大约40分钟，外焦里嫩的烤肉便可以出炉了。鹌鹑（鸽子）属于飞禽，即象征敌人的飞机，羊尾象征高炮炮弹，羊尾穿入飞禽腹内，形象地称为‘高炮打飞机"。」周振强说：「据老乡讲，烤鹌鹑、鸽子等小型飞禽，本是当地菜的一个品类，后被饭店的军嫂改良后，成为本店的特色——高炮打飞机，只有绝顶聪明之人才能想出如此名字来。」何班长说：「绞尽脑汁给这些菜取了一个个和炮相关联的名字，不是军嫂本人一时心血来潮，而是以表寄托。」大家都默然点头，对军嫂肃然起敬。何班长领头，挨个向周振强敬酒。席间，谢丰华突然问：「何班长，你不是说有‘五大名菜"吗？我算了一下，你漏下一个名菜哩。」何班长说：「我何本忠上擎天、下立地，何时打过诳语？五个就是五个，何曾说过四个？」周振强、魏金钢见状，笑称何班长喝醉了，本来只说了四个，尚有一个未给大家介绍。何班长这才恍然明白过来，他用手指着桌上的一盘菜说：「这就是步炮协同。」大家往桌上仔细看，原来是一盘素菜。「这如何讲？」其他人都疑惑地望着何班长，急切地想知道答案。何班长虽然有点醉意，但脑子还算清醒。他向大家解释说：「‘五大名菜"中唯此是素菜，是干焙辣椒和蜜蘸苦瓜，辣椒是极其辣的当地品种小红玉，苦瓜片蘸蜜和一个个焙出香味的辣椒装成一盘，辣代表火力，苦瓜片象征步兵，一个辣味十足，一个脆爽可口，将二者放在一起，就是步炮协同作战。想出这个菜名，非天才不可为也。」魏金钢说：「是啊，军嫂的确不简单，单从这菜名看，就非同一般。」正说着，军嫂走了进来，大家起立。军嫂说：「今天是你们哥几个庆祝小周金榜题名，我做嫂子的本应随一份厚礼的，这一桌菜打五折，算我给小周随了份子了。」周振强笑说：「嫂子的心意我领了，你开饭店确实不易，怎能给打这么低的折，账该算多少就多少。」军嫂爽朗地笑了笑，干脆地说：「就这么着吧，这店我还能说了算。看着你们一个个出息了，我打心里高兴。」谢丰华忙插话说：「嫂子啊，你拿手的名菜再给我们做一个吧，光听名字就向往得不得了了，平生未曾吃过。」军嫂说：「‘军嫂饭店"就应带‘军味"，用炮当菜名可以告慰牺牲在前线的战友了。」大家看得出来，军嫂说话间，眼睛里闪烁着自豪、哀伤。她接着说：「这几道菜做起来都相当麻烦，耗时很长，一忙起来就顾不上了。今天只给你们上了简单的一道菜——‘步炮协同"。下一次，嫂子提前给你们做，保证你们吃得满嘴流油、心满意足，哈哈。」大家称谢，表示下次一定提前几天预订，确准吃上心心念之的其他四个名菜。.bμν.

    周振强上学走了，魏金钢顺利成章地当上班长。过了几天，魏金钢随同连队到地处荒山野岭的望北靶场参加合成战术训练。望北靶场是实炮实弹训练、演习的大型综合保障基地，方圆几十公里几乎没有人烟，这里昼夜温差大，中午能穿单衣单裤，到了晚上就得穿上棉衣棉裤，生活用水限量，各类补给是由距离靶场40公里一个物资站负责每天两趟运送。魏金钢从卡车上下来，映入眼帘的是远处的大山，巍峨起伏，连绵不断，无边无际，山上植被较少，光秃秃的，几无生机。魏金钢想象，这里以前或许是一个(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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