第418章 你对疙瘩汤也过敏啊？

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    听到这话叔叔露出疑惑的表情。

    「哦...这样啊。」

    「那不能要海鲜汤了，过敏这事情可大可小，你们平时一定要注意。」

    笑笑笑着应付同时也松了口气，突然感觉自己也太机智了。

    拿起茶杯喝了一口缓解紧张的心情。

    「那就来疙瘩汤吧，俗话说得好山珍海味一箩筐，不如一碗疙瘩汤，我们东北爱吃那玩意儿，连汤水不落的吸溜起来挺带劲。」

    「噗！！！」听到这话笑笑直接把茶水喷了「不要！不能要疙瘩汤！！！」

    叔叔嘴角紧抿看着她。

    「又咋了？小孙除了对海鲜过敏，还对面粉过敏？还是对胡萝卜土豆儿过敏？」

    笑笑一脸茫然的眼珠子乱转。

    「不...不是啊，爸爸，我们中午才吃过疙瘩汤，下午不想吃了。」

    「哦...你们中午吃的啥味儿的？」

    「我们中午吃的...土豆！吃的土豆味儿的！」

    「哦...服务员，那你给我们来三碗马铃薯味儿的。」

    「爸...我认为变动不是很大。」

    「哦...那来西红柿的吧...」

    姜夜被这父女俩逗的偷偷掐自己大腿根，叔叔合上菜单摆了摆手。

    「哎呀，爸好久没吃了，而且刚才我喝酒了，喝完酒吃点疙瘩汤可舒服了。」

    「回家你妈嫌麻烦不给我做，在这一吃拉倒。」

    姜夜都快笑抽了，来到后厨。

    「爷爷，客人点了三碗疙瘩汤，其中一碗你能做的稠亿点点吗？」

    林国栋听闻一脸懵逼。

    「稠亿点点？那吃啥疙瘩汤啊，整碗干捞麻食不行吗？」

    姜夜被逗的捂嘴直乐。

    「哈哈哈，爷爷你不知道，今天咱们店里可来了一个好特别的客人。」

    「我怕他一会嚼泡泡糖，如果不行就算了，确实人家也没要求，我有点自作主张了。」

    林国栋：「小夜啊，你可真能给爷爷出难题啊。」

    「这疙瘩汤做的好，就讲究一个连汤水不落的吸溜。」

    「就正常做吧，省的人家说咱们乱做一气。」

    说完拿出一个矿泉水瓶，在上面扎一个小眼儿。

    随后在大碗中倒入面粉和盐，增加面粉韧性，否则疙瘩汤容易煮成面汤。

    左手端碗不停顺时针晃动，白色面粉在其中不断旋转。

    右手拿着一个水瓶，透过瓶盖上的小眼儿均匀的往面粉里洒水。

    不一会功夫，碗里神奇的出现了密密麻麻的小面疙瘩。

    起锅烧油放弃葱蒜爆香，白皙葱蒜与热油接触缓缓变得焦黄。

    香味从锅中飘散而出，此时将切好的西红柿块放入锅中。

    注意西红柿块要切的小一些，否则疙瘩汤吃起来口感很突兀。

    撒上少量盐，这是让西红柿快速出水的方法。

    锅烧开后西红柿香气传来，一勺半酱油，少量白胡椒粉，又撒入一些松茸调味料。

    来增加汤头的山野香气，倒入开水，木头，青菜帮大火煮沸。

    林国栋没有加入青菜叶，因为面疙瘩吃起来是软的。

    最好用木耳和青菜帮这种脆口蔬菜调剂口感，菜叶太软。

    开锅后右手持筷子轻轻搅动汤汁，左手端碗将里面的面疙瘩缓缓抖动入锅。

    尽量保持入锅数量均匀，否则容易结团。

    最后再锅里倒入一点点面粉，让原本清汤寡水的汤头突然变的浓郁。

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